CITY
WALK
在北京老城散步很有意思：动人的风景，未必都藏在幽深僻静的胡同深处。漫步东城，大多数人总会直奔人声鼎沸的东四南北大街。其实距离不远的安定门内大街，这两年也悄悄焕发出新的活力。
和东四相似，这里的主街承接着日常市井烟火，街道两侧延伸出成片原生胡同。老住户依旧安居于此，时髦新店反而能循着这里的生活轨迹自然生长，让它成为城市漫步中低调又格外耐逛的路线。
人 · 现象 · 生活探索
安定门，昔日“凯旋之门”
安定门，是明清时期北京内城的九门之一。旧时，这里曾是军队得胜回师的专用城门，因此也有着“兵门”的别称。
1915年（民国四年），安定门的瓮城和闸楼因为修建环城铁路被拆除，1956年拆除箭楼，1969年修建地铁时，城楼被拆除。1978年，在城门旧址上建成了安定门桥，自此成为了北京二环路上的一处重要交通节点。
在安定门内大街北口，矗立着一座“安定大鼎”，寓意安定团结、国泰民安，也成为了北二环路上一处标志性的景观。
一半烟火，一半文艺
与东四大街不同的是，安定门内大街明显呈现出“一半烟火，一半文艺”的特点——西侧原生态的胡同片区如分司厅胡同、柴棒胡同、永恒胡同、谢家胡同等相对静谧，向西共同汇聚到北锣鼓巷的北端。东侧与国子监街、五道营胡同共同围合，形成了一片艺文氛围浓郁的漫游地带。
仅一街之隔，就能在独属于老城区的烟火人间与年轻人喜爱的新潮街区之间自由穿梭，感受迥异有别的奇妙体验。
○观夏（国子监店）
东城区国子监街23号
○蓬松FLUFFYMARKET
东城区国子监街38号
○椋木
东城区国子监街甲28号
○国子监街（左右滑动）
行走在安定门内大街，眼前不乏热闹景象，而味蕾总在骚动。
○白魁老号饭庄(安内店)
东城区安定门内大街195号
○包貳玖·台湾小吃(国子监店)
东城区箭厂胡同29号
○很台胃
东城区安定门内大街212号
○沃野Oii小食堂（永康胡同店）
东城区永康胡同13号1层
○左右滑动
白魁老号饭庄的特色烧羊肉等清真菜和老北京小吃，是刻在本地人记忆里的老味道；永康胡同里的沃野Oii小食堂，是开业多年的治愈系素食小食堂；人气颇高的很台胃，将海峡对岸的烟火滋味搬进老城；箭厂胡同里的包貳玖，努力探索包子的创意口味，新奇的味道只有你想不到。
○TOWN HOUSE北欧咖啡（国子监店）
东城区国子监街76号
○蛋咖啡 EGG COFFEE·那不勒斯咖啡
东城区五道营胡同60号
○洄游Swim cafe
东城区国子监街37号
○CLOSER Cafe And Taproom
东城区安定门内大街233号
○XI喜27CAFE+MEALS
东城区箭厂胡同27号
○左右滑动
而资深咖啡党在安定门内大街也会犯了选择困难症。TOWN HOUSE北欧咖啡、CLOSER Cafe And Taproom、The Nostalgia、洄游Swim Cafe、秀冠咖啡、XI喜27CAFE+MEALS……既有老牌咖啡馆的稳定出品，又有玩转创意的惊喜特调，慢饮一杯，便是一天中最放松的时刻。
入夜后，转至跳海，用翻腾的酒花气息开启松弛自在的夜生活，在微醺里感受老城夜色沉沉下的另一面。
最近，这片街区又迎来了不少新鲜好去处——安内大街116号的Gap Gap小院，多元的餐饮业态聚合在了一起，移步换店，饶是有趣。
○左右滑动
还有国子监街的观夏香铺，把东方“香药同源”的理念揉进胡同的烟火中，为线香爱好者提供了一个别样且时髦的沉浸式体验场；南亚风情的ChaiGhar柴哈尔，异域格调满满，让你足不出京，仿佛穿越到千里之外；KuKuSummer冰室，则是安定门内大街独一份的刨冰专门店，让解暑的过程变得快乐起来。
一家家新店的落地生根，正在让安定门内大街慢慢蜕变为一个全天候Citywalk生活场域。
安定门内大街新店不完全攻略
TimeOut北京
GOURMET
01.
02.
03.
04
05.
06.
07.
任公梓羊肉馆PLUS店
Gugu Gaga
DOTTY多田珈琲屋（安定门店）
五花商店
红枫里·RemapCafe
谷语者拉面店
GloGlo咕噜咕噜
01.
山西运城河东风味
任公梓羊肉馆PLUS店
近两年，越来越多的山西风味小馆在北京落地生花。安定门GAPGAP园区里的任公梓羊肉馆PLUS店，就凭借运城地道羊肉风味出圈，复刻出晋南街头的烟火滋味。
店里的视觉效果做得极其出色，打造出有别于一般羊汤馆的文艺气质。设计中大量运用了运城解州名人——关公文化符号，来自山西的纯手工编织石头、色调明快的菜品图，都巧妙勾勒出运城这座晋南古城的风土民俗。
运城羊肉泡和羊肉胡卜是店里的两大招牌。8小时现熬的当日鲜羊汤，汤头奶白，羊肉软烂不膻，咸淡适宜，配上一个千层油酥馍或者运城本地麻花，就是地道的河东吃法。羊肉胡卜里的饼丝吸饱了羊汤，带来了另一种口感。
酸辣清爽的运城素拼同样颇受好评，新鲜的食材搭配复合型料汁，吃起来格外爽口。运城麻辣串被网友评论“像小时候夜市上的味道”。
· 地址
· 营业时间
· 联系方式
东城区安定门内大街116号院5号房
10:00-22:00
02.
北京首家野生菌主题餐厅
Gugu Gaga
GAPGAP园区里的另一家新店Gugu Gaga，则带来了云南山野的气息。
来自云南楚雄的野生菌研究者、《食菌记》作者柳开林，凭借自己“二十年拾菌专业户”的经验，将对菌子的热爱完整搬进了Gugu Gaga。
在柳开林看来，菌子让云南人找到了属于自我的独特文化符号——菌子对于云南人而言，“不是诗，而是生活状态的真实写照，是生活本身。”
“菌子是自然的，也是文化的；是乡土的，也是城市的；是个体的，也是族群的；是中国的，也是欧洲的；是历史的，也是现实的；是真实的，也是想象的。”
也正是因为读懂了菌子背后所承载的厚重乡土与文化意涵，柳开林跳出了流水线式的商业化餐饮路线，坚持从原产地直供新鲜食材，采用最本真的山野做法，让你一口入滇。
红白黑可选的炒见手青、炒鸡㙡、干巴菌炒饭、山菌水饺、火腿丝蒸鸡油菌、黄白牛肝菌、黑虎掌菌煲饭……这些源于自然的恩典，不仅幻化成餐桌上层层递进、鲜美至极的山野滋味，更让云南风土中的诗意与乡土日常，跨越千里展现在你面前。
· 地址
· 营业时间
· 联系方式
东城区安定门内大街118-3号
17:00-21:00（周一店休）
03.
老街新咖，续写叙事感美学
DOTTY多田珈琲屋
（安定门店）
即将正式开业的DOTTY多田珈琲屋，给不断更新的安定门内大街，带来了全新的期待。
从兴隆公园的KAFE DOTTY 多田咖啡，到亮马东院日咖夜酒的DOTTY，主理人席雨希一直发挥自己身为视觉导演的审美功底，深度挖掘线下空间的自然特质，用与众不同的商业嗅觉，打造出一处处在构图、光影、色彩中，具有不同叙事感的人气门店。
安定门新店——DOTTY多田珈琲屋，带来了“喝咖啡才是正经事”的胡同升级版。店名的灵感来自于日本作家三浦紫苑创作的小说《真幌站前多田便利屋》，后来被改编为同名电影。
当文艺作品中的市井温情，被尽数揉进老北京胡同的咖啡日常，也为往来胡同、热爱咖啡与美学的人们，打造了一处可以慢下来感受视觉巧思、多元风味与温柔生活的治愈据点。
新店的咖啡出品依旧延续DOTTY稳定的风味体系，并融合了日式咖啡思路。
“昭和深煎”，用日式深烘曼特宁厚重圆润的烘焙感，复刻出昭和时代的醇厚咖啡风骨。“青夏 MATCHA”，用青柠的明亮果酸，中和了抹茶独有的微涩感，是记忆中胡同的那抹夏意。“花見瑰夏”，一杯之间，可以感受到层层绽放的花果香气，如同赴了一场春日的赏花之约。
· 地址
· 营业时间
· 联系方式
东城区安定门街道安定门西大街2号
10:00-19:00
04.
创意小面包VS板前吐司
五花商店
宋庄开业三年的人气烘焙——五花商店，在安定门开出了二店，此番“进城”，也让一众面包脑袋们多了不少口福。
店名取自胖乎乎的面包很像五花肉，而烤好的面包又好像脆皮五花肉。不仅店名怪趣可爱，店里还主卖一系列口味奇特的小面包，并凭借创意脑洞成功出圈。
从“热量炸弹”芝士猛犸象、香气清新的斑斓米面包、软糯柔软的豆腐吐司，到南方滋味的宁波苔条糯叽叽、双拼组合芭乐可丽吐司、口感猎奇的王致和臭豆腐芝士面包，每一款都非常有记忆点。
五花商店的主理人是一位95后退伍女兵，她不想把面包做成遥不可及的高级感，而是回归到日常里，让上班路上的人可以顺手买到一个好吃的小面包，让周末出来散步的人，可以因为一口面包开心一下。
怪味小面包、乡村欧包、Gelato……在这里，不用花很贵的价格，就能吃到丰富有趣、有品质的产品，性价比格外亮眼。
最近，五花商店还在隔壁开出了一间“五花小客厅”，专营北京首家“板前吐司”，爆火到一号难求。
你可以坐在吧台位置，观看吐司制作的全过程。四款现烤吐司：招牌经典法式煎吐司、黄桃脆吐（夏日限定口味）、开放三明治泰式花生牛肉、白味增焦糖蘑菇脆吐，搭配两种饮品——黑糖珍珠波本茶和康普茶，同样兼顾到了多元口味，把口感、创意与品质全部拿捏。建议提前线上排号，避免过长的等候时间。
· 地址
· 营业时间
· 联系方式
东城区安定门内大街118号院6号房
10:30-21:00（周一店休）
05.
胡同里的庭院咖啡
红枫里·RemapCafe
国子监街靠近西口的窄巷里，新晋开出了这间人气超高的庭院咖啡——红枫里·RemapCafe。
顺着幽深狭窄的老胡同往深处走去，就能觅得这处清幽、别致的小院。
整间店由老北京民居改造而成，原木质感散发着老宅子的韵味。院子里的米白色天幕遮蔽了天光，鹅卵石、绣球花、灰砖墙与多种绿植，勾勒出一派闲适、惬意的轻露营感，晴天、雨天都别有一番况味。
而室内空间则主打新中式风格，肆意舒展的绿植营造出通透的呼吸感，人不多的时候很适合独处、放空。
主理人龙政，上一家店还是在五道营胡同里的WakeMeUpCoffee，在老店结束营业后，选择从这里重新出发。
店里的豆子都是自烘焙，烘焙度偏深，选择范围广，既有平价口粮豆，也不乏竞拍级珍稀豆种。
除了手冲、经典意式咖啡及甜品，店里还供应梅子酒、葡萄酒、威士忌以及武夷山正山小种红茶，全天候场景完整，让国子监街又多了一处歇脚地。
· 地址
· 营业时间
· 联系方式
东城区安定门街道国子监街86号
09:00-19:00
06.
社恐友好的日式拉面店
谷语者拉面店
The Grain Whisperer
一人食也友好的日式拉面店，和安定门内大街的氛围感最配。谷语者拉面店，就是这样一个充满着治愈感的碳水天堂。
这是一个由分野酿造和me lab火星大象实验室共同打造的谷物发酵品牌。“U”型吧台围合出来一方面积不大的空间，可以一览出餐的全过程，更有种深夜食堂的烟火气。
店里目前主营三款拉面——酱油豚骨拉面、鸡清汤拉面和麦麴味噌豚骨拉面以及若干炸物小食，连同泡菜，都有谷物发酵的元素在里面。
拉面的汤头或澄澈清爽，或鲜美醇厚，骨香浓郁，搭配店里手作的面条和扎实的食材，非常有满足感。酸面包糠肉狗、柠檬炸鸡蘸黑蒜酱、炸鳗鱼骨等也都是精酿和自酿格瓦斯的好搭档，特别适合下了班来放松一下。
· 地址
· 营业时间
· 联系方式
东城区安定门街道安定门内大街
116号6号
17:30-22:00（周二至周五）
11:00-14:00、17:30-22:00
（周六至周日）
07.
人气小木屋咖啡
GloGlo咕噜咕噜
安定门超火的小木屋咖啡就是它。怪趣的店名GloGlo，指的是火山涌动时，岩浆发出的咕噜咕噜声。
尖顶小木屋的建筑风格非常吸睛，轮廓一层层向上堆叠收拢，模拟了小火堆的样子，原木的材质与肌理将山野的松弛感移植到了北京的二环，非常予人想象力。
咖啡馆内部的空间略显逼仄，但小巧紧凑之中散发着温馨的气息。简约的木质陈设呼应着木屋外观，植物的加入更平添了一抹静谧的文艺感。
店里主打特调咖啡，每一款从名字到风味都颇具创意。
自带东南亚热带水果基调的“酸榴莲”、奶油话梅糖香气的“脑袋空空”、清爽夏日感的“绿泡泡”、酸甜莓果风味的“红果果”、草木与果香结合的“黄糯糯”……“绿泡泡”、“红果果”和“黄糯糯”这三款，还可以组合成一个特调set，一次尝尽多种口味。
· 地址
· 营业时间
· 联系方式
东城区安定门内大街116号院內1号
（尖顶木屋）
13:00-19:00（周一店休）
｜End｜
新旧共生的多元业态，让安定门内大街接住了一天中不同时刻的松弛，也进一步激活了老城区独有的生活质感，呈现出最舒服的模样。
编辑
图片
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松茸、木子土立口
封面、头图 by木子土立口
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