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上线首日即登上品牌咖啡系列销量榜首，拉动咖啡系列营收环比提升近40%——8月12日，奈雪上新年度首款特调奶咖 "落日橘子海" ，交出了一份亮眼的成绩单。
这是继冰砖美式、汤力气泡美式系列后，奈雪在短短两个月内推出的又一款咖啡力作。奈雪小程序点单页显示，目前可选特调咖啡已多达12款，完整搭建起全风味咖啡矩阵。
高密度迭代产品，奈雪究竟在下一盘怎样的长远棋局？
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咖啡爆款接力上新，
单日店均销量200+杯
今年以来，奈雪在咖啡赛道的布局动作频频，多款特调咖啡收获亮眼成绩：
6月30日，奈雪冰砖美式系列上线，凭借独创的咖啡冰砖锁浓工艺实现长达2.5小时的冰感续航，彻底解决了冰块融化稀释风味的行业痛点，上市首周单日店均销量即突破200杯；
7月15日，奈雪乘势推出“小青柑汤力气泡美式”等两款气泡美式，以“果汁+气泡+咖啡”的复合口感打破传统黑咖啡的沉闷，登顶早餐时段销量TOP1；
8月12日，年度首款奶咖“落日橘子海”重磅接棒。这款以泰橘、鲜牛乳、咸芝酪搭配阿拉比卡金奖豆打造的特调，通过四层递进的味觉层次，延续奈雪咖啡高品质的产品底色。杯体橘色分层搭配新鲜橘片点缀，自带秋日晚霞治愈氛围，颜值与风味双重在线。上线首日即拿下奈雪咖啡系列销量TOP1，更拉动咖啡系列营收环比提升近40%，展现出强劲的单品爆发力。
从清爽轻盈的冰砖美式、气泡果咖，到质感醇厚的特调奶咖，奈雪保持稳步迭代，持续拓宽风味边界，覆盖消费者多样化的口味偏好。
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“奈雪早餐，两种美好——一杯特调咖啡，一口热烤佛卡夏”
组合拳打通全时段消费
如果你认为奈雪只是单纯在加码咖啡品类，那就把这盘棋看小了。亮眼的单品表现背后，是“一杯特调咖啡+一口热烤佛卡夏”的组合正在构建更高频的消费黏性。
作为新茶饮赛道早餐场景的代表性玩家，奈雪明确打出“奈雪早餐，两种美好”的品牌主张，精准抓住都市上班族、学生群体对于提神、饱腹的双重诉求。其中“黑松露黄金蛋佛卡夏”凭借8.8元实惠定价、咸香扎实的口感与充足饱腹感，常年领跑烘焙复购榜单，销量稳步上涨，和全线咖啡产品形成稳定高效的连带消费。
强劲的连带效应之下，“奈雪咖啡+佛卡夏”黄金CP在市场收获广泛好评，大量用户在社交平台自发分享，“夯爆了！”“奈雪可以靠这个翻身了”“绝佳搭配”等正面口碑全面爆发，成为今夏现象级消费组合。
不止佛卡夏，奈雪在烘焙端的布局比想象中更丰富。据点单小程序显示，奈雪在售的烘焙及甜点类产品已近20款，覆盖软欧包、蛋糕甜点等多个品类。
△可左右滑动查看
丰富的产品组合让“两种美好”有了更多元的落地形态——晨间通勤可以是一杯特调咖啡配一份咸香佛卡夏；午后休憩可以是清爽果茶搭一块蛋糕甜点；傍晚小聚则可以是一杯饱腹酸奶昔加一枚软欧包。
从早餐到下午茶、从独处到社交，奈雪正在用多品类的产品矩阵，把“两种美好”从一个时段的限定体验，延展为全天候可自由组合的生活方式。
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结语
《2026中国现制饮品市场蓝皮书》指出，消费者的选择逻辑已不再局限于品类标签，而是忠于多元场景下的即时需求，头部品牌正通过跨品类运营以全时段战略主动消灭“闲时”。
不同于多数品牌碎片化试水的模式，奈雪以茶饮、咖啡与烘焙协同发力，将“两种美好”从早餐原点落地为完整的产品组合能力，成功在拥挤的赛道中跑出了一条以场景破局的增长路径。
【白皮书/研究报告】
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