当《名人厨神》（Celebrity MasterChef）的摄像机开始转动，站在灶台前流汗的虽然多是参赛者，但幕后同样有大量故事。第21季迎来新的评审组合：厨师乔治·洛卡泰利（Giorgio Locatelli）加入美食评论家格蕾丝·登特（Grace Dent）。

登特透露，节目在伯明翰Digbeth Loc Studios录制，每天拍摄可能长达12到13小时，摄像机几乎不间断运转。“我很想带着一个人设来这里，说‘这就是我要呈现的样子’，但我觉得你很难长时间装下去。”她说，“他们一直在拍，我也无法控制他们怎么剪辑，所以你看到的确实是真实的我。”

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登特已在伯明翰住了一年，称自己“像这里的一部分”。“我大部分时间都住在这里。我喜欢伯明翰，喜欢这里的购物和人们。我在伯明翰从不觉得孤独，因为总有人想跟我聊天，而一旦聊起来就会没完没了，因为大家都很爱聊点八卦。”

对意大利厨师洛卡泰利来说，虽然离家很远，但这座城市“非常热情”。他说住在珠宝区“真的非常棒”，“人们很乐意和你聊天，会告诉你他们自己的事，所以相处起来很自然。”他唯一的抱怨是英国的冬天——“真要命”。“我们在黑暗和雨里起床，晚上又在黑暗和雨里回去。”他说。

两位评审都称赞Digbeth Loc的工作环境。洛卡泰利说：“我们在这个专门建造的漂亮建筑里，演播室很棒，他们给我们准备了很好的空间。”登特补充说，这个演播室是“一大享受”，全年都排满《厨神》系列录制。这对首次合作的评审表示，在这样高强度的拍摄中，维持“人设”并不现实，真实反应反而成了节目的底色。