夏秋交替，身体既要抵御秋燥伤肺，又要代谢夏天积攒的湿气和多余油脂。有一种当下大量上市的家常蔬菜，便宜又实在，经常端上餐桌，可以同时兼顾润肺、清脂、祛湿，还能帮助提升抵抗力，安稳度过换季阶段。下面分享四道以秋葵为主料的家常做法，简单好做，全家都适合吃。
一、蒜蓉秋葵
食材：秋葵350克，大蒜四瓣，少许食盐
做法：
1、秋葵洗净切掉根部老蒂。大蒜剁成蒜末。
2、锅里加水烧开，放少许盐，下入秋葵焯水两分钟，捞出过凉水，从中间对半切开摆入盘中。
3、锅中放少量油，下入一半蒜末小火炒出香味。
4、把炒香的蒜末连同生蒜末一起铺在秋葵上，淋少许热油激香，撒一点点食盐即可。
功效作用：秋葵清润养肺，帮助缓解秋季口干肺燥；膳食纤维丰富，可以辅助清理肠道油脂，促进代谢。清淡做法保留营养，常吃减轻身体湿重感。
二、秋葵炒木耳
食材：秋葵300克，干木耳一小把，生姜两片，少许食盐
做法：
1、木耳提前泡发撕成小朵。秋葵洗净斜切成段。
2、锅中烧水，秋葵和木耳一起焯水一分钟捞出沥干。
3、锅中放油，姜片爆香，倒入秋葵、木耳大火翻炒两分钟。
4、加入少量食盐调味，翻炒均匀出锅装盘。
功效作用：木耳清脂通浊，秋葵润燥祛湿。二者搭配，帮助降低体内多余脂浊，湿气慢慢代谢出去，增强身体防护能力。
三、秋葵鸡蛋汤
食材：秋葵200克，鸡蛋两个，葱花少许，食盐、香油适量
做法：
1、秋葵洗净切薄片。鸡蛋打散备用。
2、锅里加入清水烧开，倒入秋葵煮三分钟。
3、转小火，缓缓淋入蛋液形成蛋花。
4、放入食盐调味，撒上葱花，滴几滴香油就可以出锅。
功效作用：汤水清淡温润，润肺不伤脾胃。晚饭喝上一碗，减轻脾胃湿气负担，补充优质蛋白，帮助提高免疫力。
四、秋葵炒鲜菇
食材：秋葵280克，鲜香菇150克，大蒜三瓣，少许食盐
做法：
1、秋葵洗净切段，香菇清洗干净切片。大蒜切成蒜末。
2、锅中烧开水，秋葵焯水一分钟捞出。
3、锅中放油，蒜末炒香，放入香菇翻炒三分钟炒出汁水。
4、倒入秋葵继续翻炒两分钟，加食盐调味即可出锅。
功效作用：香菇扶正固本、增强免疫，秋葵清肺润燥、利水祛湿。经常食用，帮助调节血脂，换季的时候少不舒服。
温馨提醒：秋葵偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人不要一次吃得太多。食疗仅作日常保养，不能替代药物。
热门跟贴