东海开渔，海鲜盛宴开启，可一些健康隐患也同时伴随，浙中医大二院（省新华医院）口腔科张庆涛医生提醒：“每年蟹类上市季，都是牙体损伤、牙齿敏感等口腔问题的高发期，大家品尝美味切勿贪图方便，避免用牙硬啃蟹壳引发口腔损伤。”
今年第一位牙“梭”害者已出现。8月15日，一盘梭子蟹还没动几口，60岁的王女士，就为一口“省事”付出了代价。她在吃梭子蟹时嫌工具剥壳烦琐，直接用牙齿啃咬坚硬蟹钳，一声脆响后牙齿出现明显缺损。
无奈的王女士到省新华医院口腔科，经张庆涛医生检查，其门牙冠折且牙髓暴露。所幸，医生经处理将断冠接了回去。
“除了断牙，每年都会有吃蟹后牙齿松动脱落的患者。”张庆涛说，去年一位70多岁的大爷，长期缺牙，口腔咀嚼功能本就偏弱，忍不住品尝梭子蟹时强行用残存牙齿，最终导致牙齿松动脱落。
医院供图
张庆涛表示，不少人认为缺一两颗牙不影响正常吃饭，无需修复，却不知缺损牙齿会导致邻牙倾斜移位、牙齿排列紊乱，老年人因骨质疏松，牙齿移位速度更快，此时强行啃咬硬物，会加重牙体损伤风险。
“吃蟹引发的口腔问题以机械性损伤为主、酸蚀损伤为辅，其中牙隐裂、牙冠折裂、牙周损伤最为常见。”张庆涛说，这是因为蟹壳硬度极高，远超牙齿生理承受极限，直接用牙咬碎蟹壳、蟹钳时，瞬时冲击力会集中在牙体局部，初期会出现冷热敏感、咀嚼刺痛等症状，若裂纹深入牙髓，会引发剧烈牙髓炎，严重时直接导致牙齿劈裂、脱落。
相较于明显的牙齿折断，牙隐裂更具隐蔽性，初期仅损伤牙釉质，无明显痛感，一旦持续啃咬硬物，裂纹会快速加深，造成不可逆损伤。
“除了机械创伤，不良食用方式带来的间接损伤也不容忽视。”张庆涛说，吃蟹时常搭配醋、柠檬汁等酸性蘸料，部分人还会搭配碳酸饮料、果汁，会持续降低口腔pH值，造成牙釉质脱矿，加剧牙齿敏感、酸痛。
同时，锋利的蟹壳、蟹爪极易划伤口腔黏膜、牙龈，蟹肉残渣嵌塞牙缝后滋生细菌，还会诱发牙龈炎，出现牙龈红肿、出血等问题，给口腔健康带来多重隐患。
张庆涛建议，大家吃梭子蟹务必摒弃“用牙开壳”的习惯，最好借助蟹钳、剪刀等工具处理硬壳部位；要减少酸性蘸料、酸性饮料的叠加食用，避免反复蘸食、小口慢啜延长酸暴露时间，食用酸性调料后切勿立即刷牙，可先用清水漱口，待口腔酸碱平衡恢复后再清洁牙齿。
此外，牙体缺损、牙龈退缩、口干、夜磨牙人群以及中老年人属于高危群体，需格外注意防护，定期做口腔检查，及时修复缺损牙齿、干预咬合问题，从源头降低吃蟹带来的口腔损伤风险，安心享受海鲜美味。
来源:潮新闻 版权归原作者所有
小编:路小畅 审核:舒克 监制:晓文
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