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植物浓缩膏经过微波真空膨化干燥，成品质地疏松，复水性优秀，是提取物加工很受欢迎的工艺。但膨化干燥，不是设备开起来就自动得到膨化物料，有很多工艺要点需要把控。
第一，真空度的把控。真空度是膨化关键，真空达到一定负压，物料内部水分快速汽化膨胀，撑起疏松结构。真空度不足，水分汽化力度不够，成品紧实，达不到膨化效果；真空瞬间过高，容易直接发生剧烈喷料。需要循序渐进控制真空。
第二，功率分段调节。浓缩膏初始含水率高，如果一开始大功率输出，水分剧烈沸腾直接喷料。前期低功率温和升温，等到达到合适状态，再调整功率，实现温和膨化。
第三，铺料厚度。浓缩膏铺料厚度直接影响膨化成型。铺料太厚，内部水汽向外释放阻力大，容易喷料；铺料太薄，膨化的体量不足，成品效果不理想。要通过试样确定合适铺料厚度。
第四，来料固形物。浓缩膏固形物含量很关键，如果来料水分过高，膨化过程极易喷料；来料太干，又很难膨化。来料要控制在合适固形物区间。
第五，腔体捕沫防喷料结构。膨化过程物料容易发泡飞溅，腔体内部需要捕沫挡料结构，防止物料飞溅污染微波窗口、真空管路。
不同植物浓缩膏成分差异巨大，糖分、胶体含量不同，膨化表现完全不一样，不存在一套通用参数。
金佰力做浓缩膏膨化试样，会调试真空度、铺料厚度、分段功率，观察成品膨化状态、复水性，同时规避喷料风险，筛选稳定工艺。
想要做好植物浓缩膏微波真空膨化干燥，真空、功率、铺料厚度、来料固形物互相配合，每一个条件都不能忽略。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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