去年在看过广州米其林指南挤牙膏式更新后，我写了一篇评论提了一句：福建可以评福州、厦门和泉州，江苏可以评南京、苏州和扬州，广东能不能拉上广州、深圳和佛山一起组个团？
结果没过多久，米其林指南就宣布广深两地合并，许愿已经实现了一半。
先来看看新鲜出炉的广州深圳米其林餐厅指南速报：
广州部分：
二星餐厅：御宝轩、江、泰安门。
一星餐厅：炳胜公馆（冼村路）、炳胜私厨（天河东路）、宏图府、御宝阁、玉堂春暖、丽轩、利苑（越秀）、广御轩、宋、Stiller、岁集院子·拾月、惠食佳（海珠）、信记海鲜饭店、兰亭永、愉粤轩、屿、Chōwa
深圳部分：
二星餐厅：东湾、云璟
一星餐厅：潮上潮、Ensue、Fumée拂鸣、Opus 388、新荣记
广州部分没什么可说的，不仅没有新增餐厅，甚至还少了一家已经闭店的玥。我严肃怀疑米其林指南是因为实在评不出广州能摘星的新餐厅，于是把深圳也一起拉下水。
深圳部分基本符合预期，只是没料到第一年能上二星的餐厅就慷慨地给了两家。最大赢家或许是深圳文华东方酒店，一次就有东湾和Opus 388两家餐厅上榜。（食评：）
摘星餐厅之中，大部分还是属于酒店餐厅或者外地的连锁高端餐饮，只有Ensue和Fumée拂鸣是本地苗子，值得鼓励。（食评：）
让人稍感意外的是，植庭系旗下珍庭和近期当红炸子鸡Avant并未进榜。考虑到这只是第一年，给星太多的话，后续就没有什么发挥空间了，也是情有可原。
时间倒退到十年前，如果你在互联网上问深圳有什么好吃的，底下会有人评论让你买张火车票去广州，现在则似乎是另一番景象。
自2019年8月Ensue落地深圳以来，这座城市的高端餐饮迎来井喷式增长。不知何时开始，周末专程从广州跑来深圳吃顿好饭，成了我的日常。西餐、日料自不必说，就连广州的传统强项粤菜，也有一些值得专门过来试试的好餐厅开在了深圳。比如就在上周末，我又跑来深圳吃了一顿今年的人气新店荟逸。
单论精致餐饮来说，广州确实已经落后深圳太多。于我来说，广州是一个可以花人均几十块钱吃得不错，在餐饮体验上能保持较高下限的城市。至于餐饮多样性以及更高的上限，这几年则一直处于半停滞的状态。否则，也不会出现广州米其林指南每年只象征性地新增一家一星餐厅，今年干脆一家都没有的尴尬局面了。
说到底，精致餐饮离不开市场活力和消费能力。谈到这里，那又是另一个话题了。
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