2025年奥地利有机食品市场呈现强劲复苏态势。AMA-Marketing的年度销售额分析显示，去年有机食品销售额达到约34亿欧元，较2024年增长7.4%。这一增幅明显高于3.7%的通货膨胀率，表明有机产品的增长不仅源于价格上涨，更反映了实际销量的显著提升。消费者在经历了过去几年的挑战后，重新开始有意识地选择有机食品，这为整个有机价值链释放了积极信号。
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这一增长趋势遍及所有销售渠道。虽然约80%的有机销售额仍来自食品零售行业，但餐饮业以及直销和专业零售商也表现亮眼。直销和专业零售渠道占总销售额的12%，餐饮业占8%。值得关注的是，餐饮业中的有机占比近年来持续上升，目前已达到4.5%。
在食品零售领域，有机产品占比在经历短暂下滑后重回11%的高位，恢复了新冠疫情期间的峰值水平。当时由于健康意识提升，有机需求曾出现爆发式增长。分析人士指出，当前的数据表明奥地利消费者对可持续、健康食品的追求正在回归，有机产业有望继续保持良好发展势头。
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（以上内容由欧洲时报中东欧Karl原创编译，部分内容参考自ORF、奥地利《新闻报》《信使报》《奥地利报》《今日报》等，部分图片来自新华社、APA及网络，转载请注明《维城》EuroNews）
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