朋友们！在邢台北部有座低调古县柏乡，这里是东汉开国的登基地，千年汉牡丹名扬四方，既有厚重历史古迹，也有接地气的冀南烟火，值得来走一走 。
一、柏乡县名字的由来
柏乡这个名字，不是随便取的，最早可以追溯到西汉时期。公元前33年，汉元帝封刘买为柏乡侯，设立柏乡侯国，柏乡之名正式出现在史书当中。当时侯国故城就在如今柏乡县城西南一带，后来侯国废除，但地名保留了下来。
隋朝开皇十六年，朝廷拆分高邑、柏人部分地域，正式设立柏乡县，县名沿用古柏乡侯国的叫法，从此这个名字就固定下来，一直沿用至今 。古时候柏乡还有个雅号叫“槐阳福镇”，寓意此地有德有福，也侧面体现古人对这片土地的美好期许 。
二、柏乡县的历史
柏乡的历史底蕴相当深厚，早在春秋战国时期，这里叫鄗邑，归晋国管辖，后来属于赵国，赵武灵王还在这里修筑城池。历史上著名的鄗之战，赵国就在这里以少胜多大败燕国，是古代经典战役。
柏乡最辉煌的时刻，当属公元25年，光武帝刘秀就在鄗城南边的千秋亭筑坛登基，建立东汉，开启光武中兴的时代，柏乡也成了东汉王朝的起点。此后朝代更迭，这里归属几经变化，唐时赵州治所还短暂迁到柏乡，元明清长期隶属于赵州，建国之后划归邢台管辖 。如今古鄗城、千秋亭的夯土遗址还静静留在大地上，诉说着当年的帝王往事。
三、柏乡县的文化
说到柏乡文化，绕不开大名鼎鼎的汉牡丹，它也是柏乡的文化名片，柏乡也被称作中国牡丹文化之乡 。相传这几株牡丹栽种于汉代，距今两千多年，最神奇的是同株可以开出不一样颜色的花朵，移栽外地很难成活，民间还流传着花开知世事的传说，故事广为流传。
除了汉牡丹文化，这里还有不少珍贵文物。元代大书法家赵孟頫亲笔书写的《贾母贞节碑》，书法价值极高，是难得的艺术瑰宝 。当地也走出不少历史名人，清代重臣魏裔介、明代吕兆熊，都是柏乡走出去的人物。民间乡土文化浓厚，乡村庙会、传统民俗代代传承，保留着冀南平原淳朴的风土人情 。
四、柏乡县的旅游
1.汉牡丹园: 景区占地五百多亩，不仅可以观赏千年古汉牡丹，还汇集全国各地上千种牡丹品种。每年四月谷雨前后，满园鲜花盛放，花大如盘，拍照氛围感拉满。
2.千秋亭遗址: 刘秀称帝的旧址，残存的夯土城墙，站在这里能够遥想当年登基大典的壮阔场面，喜欢历史的朋友千万不要错过
3. 古鄗城遗址（古城遗韵）:
位于柏乡县城北12公里的固城店村，是春秋战国时期“鄗”邑的所在地，也是刘秀登基前的活动区域。
4.北方风景竹园：位于龙华镇南郝村村南，是北方地区规模较大的观赏竹培育基地，种植有金镶玉竹、紫竹等20多个品种，环境清幽，适合四季游览
5.太行梅园：位于柏乡县西部，是中国北方面积最大的梅园之一，早春时节（2月-4月初）梅花盛开，暗香浮动。
县城博物馆可以观赏赵孟頫书写的古碑拓片，感受古代书法魅力。小城不大，适合一日短途游，赏花怀古两不误。
五、柏乡县的美食
逛完景点，一定要尝尝柏乡本地美食。
1.程家烧鸡：始创于民国，百年老字号，选用土公鸡经十三味中药卤制并黄花松熏制，特点为骨肉分离、形整不散、醇香酥烂，属县级非遗项目。
2.炸扒糕：获“最受大众喜爱特色美食”一等奖，以荞麦或淀粉制成糕体，油炸后配蒜醋辣汁，口感外焦里嫩、酸辣开胃，是当地怀旧经典。
3.牡丹宴：结合汉牡丹文化节推出的创新宴席，主料含牡丹花瓣、羊肚菌、富硒山药，代表菜有汉香神韵牡丹鱼、凝香牡丹酪，雅致鲜香。
4.柏乡烧饼裹肉: 柏乡早餐界的“明星”。刚出炉的缸炉烧饼外皮金黄酥脆，内裹精心卤制的猪肉。
5. 辣子糊糊：极具烟火气的家常美食，用干红辣椒、葱姜炝锅，加入白菜翻炒，加水烧开后倒入面粉水搅匀，最后撒上韭菜、虾皮，淋上香油。
6.柏乡马蹄烧饼: 两百多年历史，刚出炉外皮酥脆掉渣，咸香可口，趁热吃口感最佳。
7.柏乡大锅菜: 荤素搭配粉条豆腐，大火慢炖，配烧饼馒头吃，是宴席上的经典家常菜。
8.荞麦饸饹面: 浇上羊肉臊子，一碗下肚暖胃解馋。
柏乡葡萄也是当地特产，果肉饱满汁水足，夏秋季节来可以体验采摘的乐趣。
这座小城没有喧嚣，把帝王历史、千年名花、市井烟火揉在一起，闲暇时间来一趟，既能读懂历史，也能大饱口福。
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