进入末伏，气温依旧很高，地里的秋菜就要陆续安排上了。刷短视频、看网上科普，到处都在说末伏抓紧播种大白菜，很多老乡一看，就急急忙忙翻地撒籽，生怕错过播种窗口期。
可不少农户踩过这个坑：末伏温度高，直接播种大白菜，出苗就遇到高温暴晒，小苗容易烤伤、发生病毒病，还容易招菜青虫、蚜虫。出苗不齐，后期包心松散，产量大打折扣。老种菜的都明白，大白菜不用抢着赶末伏头几天播，稍微延后3天播种，避开高温峰值，出苗反而更整齐。在等待的这几天空档，菜园不要闲着，可以先种下三样秋菜，充分利用土地，多收一茬菜。
一、为啥不建议末伏刚到就急着播种大白菜
大白菜是喜冷凉的蔬菜，最适合的生长温度在15‑22℃。末伏前期地表温度依旧居高不下，中午地表温度能达到三十多度。
如果刚进末伏就播白菜，会出现不少问题：
第一，高温容易烧芽。种子刚出芽，太阳直晒，嫩芽被烤焦，出苗缺苗断垄，要反复补苗，白白浪费种子和时间。
第二，高温容易爆发病毒病。高温干旱环境下蚜虫大量繁殖，传播病毒病，小苗叶子卷曲、长斑，后期根本包不住心。
第三，播种过早，白菜生长周期拉长。后期遇到降温早，白菜还没完成包心，就遭遇霜冻，菜球松散，不耐储存。
老菜农经验：大白菜不要抢末伏头几天，往后推迟3天播种，避开最高温时段。播种之后，做好遮阴保湿，出苗率会高很多。
等待的这三天空档，土地不要闲置，优先种下这三样秋菜，不耽误后续种白菜。
二、末伏空档优先种的3样蔬菜，好管理，采收快
第一种：白萝卜
白萝卜特别适合末伏播种，它耐一定高温，生长周期短，秋天采收，耐储存，冬天腌萝卜、炖菜都能用。
白萝卜播种时间，刚好卡在末伏前期，不用等，趁着地墒情好直接下种。等到白萝卜出苗长到一定大小，再安排大白菜播种，时间刚刚好。
实操播种方法：
1、整地：把地块深翻，把土块敲碎，土要疏松。萝卜怕积水，地块一定要起垄，垄高15‑20厘米，防止下雨积水烂根。
2、播种：开浅沟，沟深1‑2厘米，把种子均匀撒进去，盖薄薄一层细土，浇透水。
3、间苗：出苗之后，长到2‑3片真叶第一次间苗，拔掉弱苗；长到4‑5片叶子第二次定苗，株距保持20‑25厘米。
小技巧：萝卜不要种太密，密度大萝卜长不大。
4、水肥：苗期小水勤浇，不要大水漫灌。萝卜肉质根膨大期，多浇点水，土壤保持湿润。不要偏施氮肥，氮肥多只会长叶子，萝卜个头小。
注意事项：
末伏高温，播种之后如果太阳毒辣，可以盖一层秸秆或者遮阳网，保湿降温，防止种子被晒干不出苗。
萝卜怕涝，下雨天及时排水，积水容易烂根。
第二种：雪里蕻
雪里蕻，是秋冬腌菜的好原料，末伏播种，秋季生长，入冬收割，腌咸菜、做酸菜，家家户户都离不开。
雪里蕻耐热性比大白菜要强，末伏播种，出苗快，生长周期适中，不耽误后续种白菜。
实操播种方法：
1、整地：地块整平耙细，不用起太高的垄，土壤疏松透气就可以。
2、播种：撒播为主，种子细小，撒完盖一层薄土，浇透水。出苗之后，保持土壤湿润。
3、间苗：出苗之后，幼苗长到3‑4片叶子，进行间苗，苗距8‑10厘米。太密的话，植株细弱，容易得病。
4、管理：苗期怕干旱，干旱就浇小水。后期少施氮肥，多补一点磷钾肥，植株长得粗壮，腌制之后口感好。
避坑提醒：
末伏温度高，播种后不要大水猛浇，容易冲跑种子。浇水选傍晚。
雪里蕻不要播种过晚，播种太晚，入冬前长不大，产量很低。
第三种：香菜
很多人以为香菜只能秋天凉快了种，其实末伏也可以播香菜。
末伏播种香菜，出苗之后慢慢入秋，温度下降，香菜长势飞快，入冬前可以分批采收。香菜耐凉，秋天、初冬都能吃，炒菜做汤少不了。
实操播种方法：
香菜种子外壳很硬，直接播种出苗很慢。播种前一定要把种子搓开，搓成两半，出苗速度会快一倍。
1、整地：土耙细，整平，浇足底水。
2、播种：开浅沟，把搓好的种子均匀撒入，覆土1厘米左右。
3、遮阴保湿：末伏高温，播完之后，地表盖上稻草、碎秸秆，出苗之后再把覆盖物拿掉。
4、间苗：出苗后长到3‑4片真叶，拔掉弱苗，苗间距5‑7厘米。
5、水肥：香菜喜湿润，小水勤浇。生长期可以追一次稀薄的腐熟农家肥，叶片长得浓绿粗壮。
重点提醒：
千万不要直接用完整种子下地，不搓壳，十几天都不出苗。
高温下不要中午浇水，选傍晚浇水。
三、大白菜，延后3天播种，怎么播才能出苗齐、包心好
等上面三样菜播种完毕，间隔3天，再播大白菜。
播种实操要点
1、地块：最好选择种过豆类、瓜类的地块，尽量避开连年种白菜、萝卜的老菜地，减少根肿病、软腐病。地块起垄，垄高15厘米，防积水烂菜。
2、播种：点播或者条播，覆土1‑1.5厘米。播完浇透水。
3、遮阴：末伏气温依旧偏高，播完可以盖秸秆遮阳，出苗之后揭掉。
4、间苗：出苗后分两次间苗，第一次2‑3片叶，第二次5‑6片叶定苗，株距40‑45厘米。
大白菜关键管理
1、苗期防蚜虫、菜青虫。蚜虫是病毒病的传播源头，苗期一定要多观察。
2、浇水：苗期小水勤浇，不要大水漫灌。进入包心期，需水量变大，保持土壤湿润。
3、施肥：苗期少氮肥，包心期重点补钾肥，促进菜球紧实。
4、雨后及时排水，田间积水极易爆发软腐病，白菜烂心烂棵。
记住：大白菜播种不是越早越好，晚3天，避开高温，出苗整齐，后期包心更紧实。
四、末伏种菜，这5个大坑一定要避开，种了也白搭
坑1：播种之后大水猛浇
末伏地表温度高，刚播完种子，直接大水冲浇，泥土板结，种子闷在土里不出芽。浇水选傍晚，小水慢浇。
坑2：种子覆土太厚
萝卜、白菜、香菜种子都很小，覆土超过2厘米，种子顶不出土，出苗差。覆土薄薄一层就够。
坑3：不间苗，苗子挤在一起
很多老乡图省事，出苗之后不去间苗。苗子挤得密密麻麻，光照通风差，苗子细弱，病虫害多，产量上不去。该间苗一定要舍得间。
坑4：只施氮肥，不补磷钾
末伏种菜，氮肥用多，叶子疯长，萝卜不长根、白菜不包心、香菜细弱。适当搭配磷钾肥，产量品质才上去。
坑5：地块不排水，雨后积水
末伏多雷阵雨，地里积水，萝卜烂根、白菜软腐病，香菜烂苗。一定要起垄种植，下雨及时排涝。
五、各类蔬菜播种时间简单对照表（农户收藏）
1、白萝卜：末伏初期播种，采收在霜降前后
2、雪里蕻：末伏前期播种，入冬收割腌菜
3、香菜：末伏播种，秋末冬初分批采收
4、大白菜：末伏往后推迟3天播种，寒露‑霜降采收
提示：南北气候有差别，南方温度高，可以再稍微延后；北方降温快，不要拖太久，把握好时间。
网上到处都在催促末伏赶紧种大白菜，很多老乡跟风就下地播种，结果高温烤苗、病毒病爆发，出苗稀稀拉拉，一年秋菜收成受影响。
老种菜的讲究错峰播种，不要一味抢时间。末伏刚到，不要急着播白菜，利用这三天空档，先种下白萝卜、雪里蕻、香菜，土地不闲置，多收几茬秋菜。
大白菜延后3天播种，避开高温峰值，出苗整齐，后期包心紧实。
种菜讲究因地制宜，不能照搬网上统一的时间。播种之后，做好遮阴、间苗、排水，该浇水浇水，该施肥施肥。
不管种什么菜，最怕盲目赶时间，选对时机，管理跟上，秋天菜园满满当当。
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