8月第二周，普水鱼和特水鱼同步涨价。鲫鱼环比涨2.5%，鲤鱼涨4.9%，加州鲈更猛，环比飙升18.6%。草鱼虽然环比持平，但同比去年高出7%，华中、东北多个产区还在往上走。核心原因就一个：存塘在减少，养户惜售待价。

草鱼均价

7.4，环比持平

鲫鱼均价

10.2，环比 +2.5%

鲤鱼均价

6.0，环比 +4.9%

加州鲈均价

12.2，环比 +18.6%

草鱼：广东稳得住，华中东北往上冲

广东草鱼行情维持稳定。中山2斤规格6.2元/斤，4斤规格7.3元/斤，7斤以上8.3—8.4元/斤；江门2斤规格5.8元/斤；佛山3斤规格6.5元/斤。全国均价7.4元/斤。

但其他产区明显在动。湖北荆州存塘不到1成，2.5斤规格涨到7.3元/斤，一周涨了0.6元；湖南3斤规格涨至7.3元/斤，养户惜售待价；辽宁沈阳3斤规格直接涨到8元/斤，比上周高了0.8元。四川绵阳大草鱼供应偏紧，2.5斤规格8.5元/斤，涨了0.3元。

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鲫鱼：全线上涨，江苏存塘仅剩1—2成

鲫鱼是本周普水鱼里涨势最猛的。全国均价10.2元/斤，环比涨2.5%。

广东1斤至1.2斤规格11元/斤，一周涨了0.5元。江苏盐城1斤规格12元/斤，扬州8两规格稳中有升。四川存塘不足1成，5两规格8.5元/斤，涨了0.5元。

供给面更值得关注。江苏产区鲫鱼存塘只剩1—2成，发病期刚过，养户惜售情绪浓。四川、广东存塘也在持续消耗。鲫鱼价格还有上行空间。

鲤鱼：存塘普遍不足2成，价格明显抬头

鲤鱼全国均价6元/斤，环比涨4.9%。

加州鲈：一周涨了近两成，特水鱼里最亮眼

加州鲈本周全国均价12.2元/斤，环比涨18.6%，是本周涨幅最大的品种。

广东存塘约3成，价格一周涨了1.5—2.5元/斤。江苏存塘约1.5成，四川约2成。浙江湖州回暖力度最强，单周涨了1元/斤。佛山8两规格8.8元/斤，1斤以上9.5元/斤。

去年秋苗投得太多，价格长期被压着。现在老口鱼逐步消耗，新鱼还要一个多月才能上市，缺口开始显现，养户惜售心理加剧。

加州鲈佛山报价参考：8两规格8.8元/斤，1斤以上9.5元/斤。浙江湖州平1斤11元/斤，江苏平1斤10.5元/斤。

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本地塘鲺：价格坚挺，节日消费预期可期

本地塘鲺本周行情稳定偏强。云浮新兴本地塘鲺塘口价7元/斤，品质溢价明显。

8月高温期间，塘鲺天生耐低氧，养殖端受影响相对较小。但中秋、国庆双节临近，消费需求逐步上升，塘鲺价格短期内有望稳中有升。养户可根据自身塘口情况合理安排出鱼节奏。

后市判断

多品种同步涨价，核心原因都是存塘在减少。

8月全国淡水鱼主产区存塘普遍告急：草鱼湖北荆州不足1成，鲫鱼四川不足1成，鲤鱼河南不足1成，加州鲈江苏仅1.5成。高温季节养户出鱼意愿下降，病害风险增加，部分人惜售待价，塘里鱼越来越少。叠加中秋国庆备货需求，短期内多品种价格还有上行空间。但高温期间病害风险高，养户合理安排出鱼节奏，别扎堆出鱼造成踩踏。

本周存塘关键信号：草鱼荆州<1成 | 鲫鱼江苏1-2成、四川<1成 | 鲤鱼河南<1成 | 加州鲈江苏1.5成。供给收紧趋势短期难以缓解。