很多人在减脂的时候，都会控制饮食，吃少量的米饭，奶茶不喝了，肉也不吃了，用水果代替主食，心想，水果嘛，健康，吃了不会长胖。
结果坚持了好久，上秤一称，数字纹丝不动，百思不得其解。
今天我想跟大家聊聊，我们吃的水果，是怎么悄悄变成了腰上的肉？
很多人以为，水果里的糖是“天然糖”，比奶茶蛋糕里的添加糖健康，多吃点没事，这话其实只说对了一半。
天然糖确实伴随维生素、膳食纤维一起摄入，比精制添加糖更有营养，但这不代表吃多了不会胖。
水果里不光有我们熟悉的葡萄糖，还有一种特别“狡猾”的糖，叫果糖。就是它，偷偷让我们长胖的。
咱们平时吃米饭面条，分解后变成葡萄糖，全身各处的细胞都能直接拿来供能，走哪用哪，很难在体内堆积。
但果糖不一样。我们平时少量吃的时候，大部分会在小肠就被代谢掉，一旦我们吃多了，超过小肠处理能力的部分，就会大量进入肝脏代谢，肝脏处理不完的部分，就会变成甘油三酯，一部分堆积在肝脏，另一部分进入血液循环，最终变成我们身上的肥肉，老老实实存起来了。
这还不是最让人头疼的。果糖最鸡贼的地方是，它根本不会让你产生饱腹感。
我们正常吃饭，血糖升高，胰岛素分泌，大脑很快就会收到“我吃饱了”的信号，我们就会停下来，不吃了。但果糖几乎不刺激胰岛素分泌。你吃了半天，大脑根本没收到“你正在吃东西”的信号。
所以你会发现，吃西瓜能抱着半个挖着吃，吃葡萄能一串接一串，根本停不下来，明明肚子已经撑了，却还想吃。等你反应过来的时候，热量早就超标好几倍了。
说到这，你可能会想：那我不吃甜的就行了吧？
没那么简单。
有些水果，看着不起眼，实际热量和糖分都不低。
比如榴莲。那绵密的口感，像奶油又像冰淇淋，吃一口就停不下来。
你有没有想过，它为什么那么香、那么稠？因为脂肪含量高得吓人，再加上糖分含量也高，简直是双重暴击。100克榴莲肉里，热量大概147大卡，糖分有27克，脂肪含量也高达5.3克。 什么概念呢？你吃一块榴莲的热量，可能抵得上一碗米饭。
再比如荔枝和龙眼。
老话说"一颗荔枝三把火"。荔枝的果糖含量极高，100克荔枝，糖分大概16克，其中大部分是果糖，十几颗吃下去，肝脏已经叫苦不迭。夏天捧着一大袋荔枝边剥边吃，不知不觉热量早就超量了。
椰子也是。
椰汁清甜，热量很低，夏天喝很解渴。但椰肉，可是实打实的植物脂肪。100克椰肉热量高达241大卡，脂肪含量有24克。你吃几块椰肉，等于直接在吃油。
还有健身圈的“网红水果”牛油果。
很多人减肥餐里必放牛油果，觉得是健康脂肪。 没错，它的脂肪确实是优质的不饱和脂肪酸，但再健康也是脂肪啊。100克牛油果，热量大概160大卡，脂肪含量有15克。 一个正常大小的牛油果，热量差不多250大卡，比一碗米饭还高。
所以挑水果，真的不能只看它是不是"天然"的。
那减脂期到底还能不能吃水果呢？
当然可以，吃水果本身没错，水果能补维生素、膳食纤维，本身是很好的食物，错的是吃法不对。
第一、尽量别单吃水果，搭配点蛋白质或优质脂肪一起。
很多人减脂，早上起来会空腹吃一盘水果，这其实特别容易让血糖波动，果糖也更容易被转化成脂肪。吃的时候加一小把坚果，或者配一杯无糖酸奶、一个鸡蛋，就会好很多。蛋白质和脂肪能延缓糖分吸收，平稳血糖，不仅吃完更抗饿，肝脏也有更充足的时间代谢果糖。比如吃苹果配十几粒花生，吃草莓配无糖酸奶，都是很好的搭配。
第二、不建议在晚上吃太多水果。
我们身体的代谢到了晚上会慢慢降下来，肝脏的工作效率也会变弱。这时候吃进去大量果糖，肝脏处理不过来，就更容易转化成脂肪储存起来。尤其是西瓜、荔枝这种高糖水果，晚上追剧的时候抱着半个吃，简直是长胖加速器。实在想吃，就吃几口解解馋，别当夜宵吃太多。
第三、选对种类，优先挑低糖、高纤维的。
比如各种莓类，草莓、蓝莓、树莓，糖分低纤维高，饱腹感还强。还有柑橘类，橙子、柚子、柠檬，果糖含量不高，维生素还丰富。
当然最重要的还是要控制好量，哪怕是糖分再低、再健康的水果，吃多了，多余的热量最终还是会变成你身上的肥肉。
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