文／关耳
15日晚，青岛国际啤酒节在西海岸新区金沙滩主会场落下帷幕。为期30天的啤酒节，吸引了1000多万人次的游客进入西海岸、崂山区、青岛老城（大鲍岛/上街里）三个会场，啤酒的香气和大海泡沫的咸味已经完全浸染了青岛这座海滨城市。
懂年轻人的“社交语言”
在南方互联网大厂工作刚满一年的程小帆，把今年休年假的时间特意安排在8月。他童年时代就在青岛崂山区啤酒城旁边的居民楼里长大，他印象中每年这个时候都是最忙碌的，外地的亲戚也选择这个时间来青岛。有一年的傍晚时分，他从自家窗户里，惊喜地看见了漫天飞舞的烟花表演。“啤酒节是最热闹最好玩最繁华的时候。”这是他童年的认知。
确实，人气汇聚的地方就叫繁华，才有人间烟火味，才是一个叫家的地方。程小凡回青岛的第二天晚上，就和一众同学们直奔金沙滩啤酒城“1903青岛啤酒大蓬”，同学提前手机预约了的位子，不然这里酒客爆满，一座难求。1903大篷和啤酒大排档里，3000多个座位很快被填满。焰火、巡游、空中表演、场内互动、舌尖美味、耳畔音乐……这正是程小帆熟悉的味道。
金发英国小伙Ben身着印有青岛啤酒标志的绿色短袖短裤，这套网购来的“青岛啤酒主题套装”格外吸睛。他把这身行头当作自己生日的仪式感。他和朋友们“入乡随俗”，在1903青岛啤酒大篷里尽兴狂欢，他一直久慕大名的青岛啤酒，今天终于亲眼见到了上百种的啤酒产品，还有异域风情的陌生感，让他和朋友们无不感到新奇。
走在啤酒城里，常有人冲他喊“Cheers”，还有人举着手机来合影。Ben一行共七人，尽管在青岛停留的时间仅有4天，却成为了他们的“快乐充电站”。从参观青岛啤酒博物馆、青岛啤酒街到山海美景，他们觉得非常有趣，并笃定地说：“我想明年还会回来，为了下一届啤酒节。”
啤酒节为什么能吸引到这么多国内、国际的年轻人来会场打卡，并且成为网红们的聚集地？你能想象吗，在青岛，啤酒不是装在杯子里喝的，是被“玩”起来的——你可以在百年里院捧着搪瓷缸抿一口复古鲜啤，转身就去商业街跟机器人“酒保”碰个杯；可以坐着高铁喝着原浆到家，也可以登上邮轮在海上干一杯，在飞机上过一个高空啤酒节。这不是什么幻想，而是在36届青岛国际啤酒节发生了的。今年5月份，“90后”青年席作辉更是把青啤背上海拔8848米的珠峰，自发地为百年青啤送上一枚来自巅峰的致敬“勋章”。这份热爱体现了青啤品牌与年轻一代最真实的情感连接。“一杯青啤入口，旅途的疲惫瞬间消解，取而代之的是对青岛之旅的期待与好感。”在青岛胶东国际机场到达大厅，刚下飞机的台湾友人举起“青岛接机酒”，在盛满热情的仪式感中开启了青岛之旅。连日来，青岛机场“青岛接机酒”场景频频上演，有父亲开启青啤，迎接从德国归来的儿子一家；有本地市民举杯，欢迎远道而来的亲朋好友，将独特体验前置到旅客落地的那一刻。
让国内的年轻人以及国外年轻游客惊喜的是，青岛啤酒摆出的“全球风味矩阵”。现场直供的原浆、纯生、白啤、黑啤依然是铁杆粉丝的必选项；比利时双料、浑浊IPA、小麦博客等特色精酿则精准满足精酿爱好者的味蕾；还有柠檬味果汁、混合莓拉格等啤酒节限定果味啤酒，颜值和口感双双在线，成为年轻人的“社交货币”。
被年轻的Z一代青年们喜欢的啤酒，一定是口感最好的啤酒；他们舌尖上品评出来的“社交货币”，一定会大行其道，成为一代人的风尚。123岁的青岛啤酒，依然年轻，依然最懂年轻人的社交语言，这个百年国民品牌和年轻人们共创共生，成就出人生温情而美好的时刻。
一个超级品牌的年轻化交付
在资本市场，A股有一个超级品牌概念，包括了青岛啤酒、贵州茅台、东阿阿胶、云南白药、海尔、美的、比亚迪、中国移动这些中国顶级品牌；港股里有小米、美团、阿里、腾讯、海底捞、泡泡玛特等，这些品牌之所以被冠以“超级品牌”，是因为它们在消费者心智中建立了稳定、可溢价的强关系，是和消费者高度绑定、默认的首选品牌。比如人们常常认为，碳酸饮料就是可口可乐，汉堡薯条就是麦当劳，童年的欢乐梦想是迪士尼等。
1903年诞生的青岛啤酒，是中国第一个出口海外的啤酒品牌。青岛啤酒之于青岛市，就像可口可乐之于美国亚特兰大，沃尔玛之于阿肯色州，麦当劳之于芝加哥橡树溪……从历史底蕴和城市绑定度看，青岛啤酒早已超越了啤酒饮品的范畴，百年老厂（登州路青啤博物馆）变成城市地标，积淀百年的产业优势也孕育出独具特色的城市文化。
青岛啤酒以品质行销全球120多个国家，它123年的酿酒史，一个一以贯之的经营理念就是：品质。无论时事、经济环境如何变迁，青啤对品质的执着追求始终如一，而公司员工们的说法更朴素：好人酿好酒。近年来，站上啤酒酿造技术前沿的青啤风味图谱技术、酵母菌种高效选育及产业化应用等技术，让啤酒的风味更可感、更醇厚，深化了青岛啤酒的传统酿造美学。
上世纪八十年代，有人形容喝青岛啤酒、吃辣蛤蜊、海里游泳是青岛人的幸福三宝。今天看来，这种惬意生活并没有丝毫的消解、变迁，仍然在市民和游客间有滋有味地存续着、进行着，生机勃勃、活色生香。
1991年，青岛啤酒股份有限公司的前身，青岛啤酒厂出资举办首届青岛国际啤酒节，彼时接待游客30余万人次、消费1.7万箱啤酒。到了2026年，青岛国际啤酒节统计数据为：接待游客超过1000万人次、拉动消费180亿元，走出了一条令人瞩目的跃迁之路。
青岛啤酒，为啤酒节提供了文化内核、产品根基和流量根基，从1903、纯生、白啤等经典款，到原浆、水晶纯生、轻干等特色产品，从一世传奇到奥古特A6等高端新品，全谱系产品在啤酒节集中亮相；青啤的酿造故事、百年工业文化，成为节庆的精神底色。没有百年青啤的品质积淀，啤酒节就缺少硬核支撑。作为超级品牌的青岛啤酒，它不仅自己成为超级IP，还孕育、托举起更多的城市IP，这些城市IP同时也在反哺青岛啤酒这个超级品牌。如今已在全国100多座城市落地的青岛啤酒节，早已跳出“节庆狂欢”的单一属性，成为撬动城市文旅、跨境消费的流量入口。
同比德国的慕尼黑啤酒节，数据显示，该啤酒节每年吸引约700万游客，创造约15亿欧元的经济价值。2025年第190届德国慕尼黑啤酒节期间，创收近15.7亿欧元，其中约六成收入发生在啤酒帐篷之外，创造约13000个就业岗位。
青岛啤酒节也在复制“盛会—人才—产业”的价值链，催化青岛啤酒节成为整座城市新兴产业与文旅新业态的切入口，比如，今年的啤酒节同步举办国际啤酒节联盟合作机制2026年青岛会议、万名韩国游客畅游啤酒节等，积极搭建出了国际交流平台。青岛老城会场（大鲍岛）更是首次把啤酒节从陆地延伸到海上，在“梦想”号国际邮轮上打造出国内首个“邮轮啤酒节”。啤酒节举办期间，青岛啤酒博物馆迎来客流高峰。作为国内保存最完整、规模最大的近代啤酒工业遗存，青岛啤酒博物馆的核心形象就是“啤酒文化打卡地”，当之无愧文旅产业标杆。
在当前消费承压与文旅内卷的双重背景下，今年的青岛啤酒节要解答的，不仅仅是“怎么把啤酒节办好”，更是怎么更好地撬动文旅消费，把“喝酒”的欢乐生发成为全城“吃住行游购娱”的全链条消费，放大节庆的消费乘数效应。
权威旅行数据显示，截至7月底，来青游客的主力人群，18-35岁年轻人占比60%以上；“青岛啤酒节”“金沙滩啤酒城”等关键词搜索热度环比+150%；飞往青岛的机票预订热度环比+40%；啤酒节丰富的演艺活动和夜间消费场景有效拉动了过夜需求，游客平均入住时长达2.1天。
比数字更值得玩味的是质变——青岛啤酒节正进化为“全域共舞的城市叙事”，以及AI时代的年轻叙事。
盛夏、大海、沙滩，冰啤酒，庞大的消费体量、发轫中的经济增速，也许世界上没有一个城市能比拥有青岛啤酒的青岛市更适合办一个啤酒节。
“鲜活”为IP增值
青岛啤酒以全业态、全品种、全链条的数字化革新，持续拓展品质新边界。为期30天的啤酒节国际盛会里，三大会场的数千场啤酒品饮、文体展演、国际交流，已让世界品尝到青岛啤酒触手可及的“鲜活”。
当消费者从“购买者”蜕变为“体验先行家”，他们对品质的感知不再局限于入口的瞬间，而是延伸至每一次举杯氛围、每一段酿造故事，每一个文化价值观。
啤酒或许是消费品类中对新鲜最为敏感的，从酿造的那一刻起，原料、工艺、包装、物流等每一个环节，以及酿酒师的匠心，都会影响风味；但是，和风味一样重要的就是鲜活，当消费者能在家里喝上只有生产线上的青啤品酒师才能喝到的原浆啤酒时，不得不说这是中国数字物流的巨大进步，是消费者的福祉，是制造商精心捧出的诚意。就像中国厨师们烹饪完菜品，强调“锅气”一样，让消费者尽快享用香喷喷的热菜，也是他烹饪的一个环节。
所以，从这个意义上说“鲜活”是一杯好啤酒的灵魂并不为过。如果把啤酒誉为人间好物，它的灵魂也是“鲜活”，像有生命一样可感。
自2025年以来，青岛啤酒依托航空、高铁以及汽运等现代物流网络，实现原浆啤酒运输的“当日达”常态化服务，已成功覆盖至23个省份。
跨越万里赢得世界味蕾，离不开青岛啤酒将品质管控“卷”到极致的硬核支撑。从家门口的桶装鲜啤、奔赴全国的一升装青啤原浆，到面向大众日常消费的瓶装系列，青岛啤酒正通过全域数字化重构鲜活逻辑。为了锁住鲜活，青岛啤酒自建麦芽厂锁定高品质源头，依托行业唯一的国家级研发平台，自主研发了可吸氧并赋码的啤酒瓶盖内垫材料。这一国际领先的技术创新，大幅降低了啤酒总包装氧含量，最大限度守住了啤酒的原始风味。此外，青岛啤酒还搭建了智慧物流体系，提速送达消费者餐桌的“最后一公里”。其自主研发的“码智联”系统，借助清晰可见的二维码，赋予每一瓶啤酒独一无二的“身份证”，实现全链路数据的实时管控，真正让鲜活看得见、管得好。
全球咨询公司罗兰贝格发布的《预见2026：中国行业趋势报告》显示，中国消费品与零售行业竞争的焦点已从“争夺份额”转向“创造意义”，从“触达人群”升级为“经营生命周期价值”。消费者不再满足于商品本身，而是追求情绪共鸣、身份认同与生活解决方案。
把目光拉回啤酒节的会场，“喝一杯”便有了更深一层的意义。熟客的那杯里，兑着卸下防备的轻松感、对亲友相聚旧时光的怀念以及对城市的归属感；新客的那杯子里，装的则是对未知体验的好奇、对一场盛大仪式的参与感，以及对一应情绪得以满足的期待。这些无法计量，却能在漫长岁月里反复提取、持续增值的东西，恰恰是人人都有、却人人不同的“情绪资产”。
36载春秋，青岛国际啤酒节已不单单属于青岛，而是成为连通世界的欢乐符号。现场随处可见外国友人举杯碰杯，不分国界、不分语言，所有人都沉醉在青岛啤酒醇厚的酒香中，他们自然是快乐的，尤其程小帆们、英国小伙Ben们，他们是年轻一代的青春的激情的快乐。而快乐的源泉，就是包裹着欢乐皮囊，灵魂“鲜活”的一杯青岛啤酒。无论场景如何更新、产品如何迭代，青岛啤酒始终不变的是以一杯鲜活好酒传递快乐的初心。（资讯）
编辑：冯磊
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