NHK最近有组镜头挺魔幻：企业仓库里，2025年新收的米一袋袋码到天花板，往年这时候库房早空了，今年却堆着约300吨出不掉。镜头外一句旁白：截至6月底，日本民间大米库存243万吨，2004年有统计以来最高。
时间拨回2024年夏。酷暑减产，叠加抢购潮，超市大米货架空得能照见人，5公斤装普遍冲上4000日元，越光类逼近5000，连特朗普都拿“日本缺米不买美米”当关税话柄。 政府放储备陈米平抑，5公斤含税2138日元，差不多市价一半。大阪永旺开门前一小时队首500多人，最早的前晚10点就骑车来了，一人限一袋，买不到是常态。
那时JA全中会长公开讲“现在的米价绝对不贵”，农协、批发商捂着不出，赌继续涨。结果政府累计投了约59万吨储备米，米贵得不少人改吃面包乌冬，2025财年人均月耗米跌到4.4公斤（同比降6.1%），盘子一旦松，刹不住。
现在反过来了。去年秋批发给零售店还5公斤约4000日元，储备米一冲，订单取消，如今跌到3000日元上下，那家堆300吨的公司算过账：哪怕这个价清完，也亏约1亿日元。NHK说名牌米均价5公斤3363日元，混合米3130，连跌五周。我上周路过超市，新潟越光5公斤2380（税2571），杂牌1980，和去年储备米一个价——囤货的人一边喊政府“新米下来前买回储备”，一边自己先降价跑量。
农林水产省不急，说等8月下旬新米作况出来再定。也难怪：243万吨库存，政府就算把去年放出的59万吨买回去，也是杯水车薪；真回购推高市价，消费者那边又得骂。
网友吐槽很直白：
“去年说我囤米是刚需，今年说他囤米是投资失败，都是同一袋米。”
“储备米1980我没排到，现在1980了又不敢多买，怕下周1880。”
“农协去年‘不贵’，今年‘快救我’，语言没变，账户变了。”
“米没变，人心变；去年怕没饭吃，今年怕饭太便宜把爹坑了。”
这道过山车，起点是2024酷暑+恐慌抢购，顶点是4000日元+“绝对不贵”，下行是储备米投放+面食替代，终点是243万吨库存+企业亏1亿。消费者刚松口气，农户和批发端开始承压；政府夹在“别让米价回涨”和“别让农户破产”中间，暂时选了拖到8月底。
去年买不到米的人排一夜队，今年卖不掉米的人望着仓库发愁。米还是那个米，链还是那条链，只是潮水退了，谁在裸泳一眼看清。
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