8月梅豆正是季节，鲜豆可炒菜吃、老豆子仁煮粥煲汤都可以，想吃它养生最关键是做熟煮透吃。
常吃梅豆有健脾祛湿，脾胃弱、容易胀气或大便偏黏的人比较合适。鲜豆荚富含膳食纤维和植物蛋白，老豆子常用来煲汤煮粥，算是很家常的养生豆。
夏天吃老梅豆煮水或煮粥，老一辈常拿来缓解暑天没胃口，清热消暑
1.梅豆炒肉片
食材：梅豆，猪肉片，红辣椒，蒜，葱，白芝麻。
做法：1.梅豆摘去头尾，洗净切成丝，猪肉洗净切片，其它食材切好备用。
2.起锅烧油放五花肉煸炒出油，一勺生抽，炒至上色。
3.在把葱姜蒜辣椒炒出香味。加入梅豆放适量盐继续煸炒5分钟左右。
4.加少许清水，一点鸡精调味翻炒均匀即可。
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2.豆芽苗炒肉
食材：豆芽苗，肉丝，蒜包。
做法：1.瘦肉洗净切成丝，也可以切成片。装入碗中放一勺生抽，一点食盐，少许淀粉抓匀腌制10分钟。豆芽提前泡一下，洗净即可。
2.起锅烧油放腌制好的肉炒熟盛出。
3.锅留底油放蒜炒香，加入豆芽苗翻炒至断生。
4.加适量盐炒匀，倒入肉放少许鸡精调味翻炒均匀即可。
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3.茴香炒蚕豆
做法：1.蚕豆，和茴香清洗干净备用，干辣椒，蒜，姜，都提前切好。
2.锅烧热油倒入香料炒香，放蚕豆炒至断生。
3.放一勺生抽，继续炒制蚕豆起皱，加入茴香，适量盐和味精翻炒均匀即可出锅。
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