✅优先放心用(低嘌呤、低钠为佳)

鲜香辛料(几乎无嘌呤，钠极低，多多用它替代盐)

生姜、大蒜、小葱、洋葱、大葱

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香菜、小米辣、鲜辣椒

柠檬、青柠(挤汁凉拌炒菜，增味少放盐)

干香料(嘌呤很低，少量使用，本身不含盐)

花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、白胡椒、黑胡椒、干辣椒、孜然、迷迭香、罗勒、百里香

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提示：香料本身没问题，不要拿来熬老卤汤，卤汤久煮嘌呤会飙升。

液态调味

米醋、陈醋、苹果醋

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✅ 嘌呤极低，选无添加糖款;醋本身不升尿酸，凉拌很合适。

⚠️部分复合醋含盐，看营养表。

零钠 / 低钠酱油

✅ 普通酱油嘌呤不算高，但钠爆炸，高血压尽量选低钠酱油;普通酱油每天控制 5‑8ml 以内。

❌不要用海鲜酱油、虾子酱油，含有海鲜提取物，嘌呤更高。

其他

辣椒粉(纯辣椒面，不含盐)、蒜粉、洋葱粉(无盐款)

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芝麻油、橄榄油、菜籽油等植物油：嘌呤为 0，每日总油≤25g

⚠️谨慎少量用(嘌呤不算高，但钠极高，高血压大坑)

蚝油：嘌呤中等，钠非常高，尽量少用，一次几滴，不频繁用。

豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱：豆类发酵，嘌呤中等，盐巨多，尽量少吃，能不用就不用。

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鸡精、味精：嘌呤很低，但钠很高，能不用就不用;实在要用，就要减少食盐。

❌尽量避开(高钠 / 高嘌呤 / 含果糖)

各种复合卤料包、浓汤宝、火锅底料：钠爆表，很多含动物提取物，嘌呤高。

鱼露、虾酱、海鲜酱：海鲜发酵，嘌呤 + 钠双高，坚决不推荐。

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沙拉酱、甜辣酱、烧烤酱：大多添加果葡糖浆(果糖升尿酸)+ 大量盐。

腐乳、咸菜卤汁：高盐，发酵豆制品，不适合。