8月18日，《2026广州深圳米其林指南》正式在深圳发布。这是米其林进入广州的第8年，也是首次将深圳纳入榜单、双城合并发布。
整场发布会落地深圳主场，广州这边却依旧没能等来万众期待的第一颗米其林三星。
Q1
榜单速览：广州稳中有降，深圳首秀亮眼
今年广深双城合计共176家餐厅上榜，其中5家二星、22家一星、73家必比登推介。
广州方面，整体格局变化不大：
米其林二星（3家）：
三家继续稳坐第二梯队，距离三星始终差一步
米其林一星（17家）：较去年减少1家，老牌星级餐厅基本保留。
必比登推介（广州52家）：新增8家平价小店，抱德（敦和路）等市井风味首次入围。
广州米其林指南入选餐厅：
深圳首秀交出了一份超出预期的成绩单：
米其林二星（2家）：
米其林一星（5家）：
必比登推介（深圳21家）：
深圳米其林指南入选餐厅：
菜系覆盖粤菜、潮州菜、法国菜、融合菜、江浙菜等多元品类，国际化特征明显
从数量上看，广州星级餐厅总数仍是深圳的三倍有余，但深圳首年即拿下2家二星的起步速度，对比广州首版仅8家一星的成绩，确实称得上 "首秀出色"。
Q2
特别奖项
导师厨师奖
广州 - 江餐厅 - 黄景辉先生
服务奖
广州 - 樾宴餐厅 - 覃莲香女士
年轻厨师奖
深圳 - 望月餐厅 - 侯钟涵女士
侍酒师奖
广州 - 川法小院餐厅 - 何利民先生
Q3
网友热议：
广州美食，需要米其林来定义吗？
榜单一出，评论区立刻分成了几派，老广们的态度相当有意思
点赞最高的评论直言："广州的美食遍地都是，不需要米其林的认可。"
在广州，下楼转角的云吞面、巷子里的牛杂档、菜市场旁的烧腊店，随便一家开了十年以上的小店都可能藏着惊艳的味道。
米其林评的是精致度、仪式感和标准化，而广州美食的灵魂恰恰藏在烟火气里，藏在每家店独一份的 "老板脾气" 里。
评论区也出现了不同声音。有网友直言："广州的餐厅做不了高端，民间气质就是这样。不止反映在餐厅上面，包括商场、城市建设等各方面，都和高端不沾边。"
这句话戳中了一个讨论已久的话题：广州餐饮擅长做 "好吃"，却不擅长做 "高端感"。广州的星级餐厅往往更偏向 "好吃的家常菜升级版"，在仪式感和故事性上确实略逊一筹。
但也有人反驳：广州不是做不了高端，而是不稀罕那种 "形式大于内容" 的高端。白天鹅的玉堂春暖、文华东方的江，哪一家不是把粤菜做到了极致？只是老广的低调，不习惯把 "高端" 两个字写在脸上。
没有三星又如何？广州依旧是那个凌晨三点还能喝到新鲜猪杂粥、中午十二点茶楼座无虚席、随便一家老店都能吃出几十年功底的美食之城。米其林是一份参考，但从来不是标准答案。
你觉得广州为什么一直没有米其林三星？
以上的米其林星级餐厅你最喜欢哪家？
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