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上海的食客
非遗点心爱好者
中秋伴手礼刚需党
亭林月饼
终于要在直播间和大家见面了
8月21日18:00
i金山直播间带你走进
亭林月饼老牌生产工厂
上海古松园食品有限公司
感受刚出炉月饼的浓郁香味
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作为非物质文化遗产，亭林月饼是从清光绪年间流传至今的老味道——2017年被列入金山区非物质文化遗产名录，拥有130多年的手工技艺。
每年月饼上市的季节，很多人专程从市区驱车几十公里，就为了到亭林的三和德月饼销售门店（上海古松园食品有限公司）里拎上几卷刚烤好的月饼，赠送亲友。
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在制作工艺上，三和德始终坚守传统古法。老师傅反复擀叠十几层，烤出来的饼皮薄到透光，轻轻一碰就簌簌掉渣。招牌猪油夹沙，糖猪油要提前腌制整整两个月，豆沙用土灶铁锅慢炒3个小时，充分激发出豆子本身的香气，吃起来油润润的却一点都不腻。
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本月企业改进了工艺，除了猪肉夹沙，明天直播间，还有红豆沙、五仁百果、芝麻椒盐等口味。不用特意抽空跑亭林，不用在老店里排队，坐在家里手机点一点，就能收到一卷刚烤好的、酥香满满的亭林月饼。
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文案策划： 熊雪寒
编辑：杨丽
责编：俞岚婷、杨梦婷
审核：陈建军
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