在我家里，
揉面团，都是我的分内之事。
小时候看父母揉面，长大了自己跟着短视频学。
有些面，一开始不会揉，但揉的多了，也就学会了揉面。
夜色沉沉，尘世喧嚣尽数落幕。
褪去了笔挺正装、卸下一身职场身份的谭彦，系上朴素的围裙，独自站在厨房的暖灯下。
这里，没有台词，没有对手戏，只有案板、面粉和一团反复按压揉捏的面团。
很多人看这段戏，第一眼是不会会留意到他揉面的手法，甚至会快进这段。
不同于厨房老手力道十足、干脆利落的实操揉面，
谭彦的动作很轻、很缓，带着一种克制。
没有大力的推压撕扯，没有急促的反复揉搓，只是不急不躁地按压、折叠、抚平，动作舒缓又沉稳，带着浓浓的表演质感，却又无比贴合人物心境。
镜头里的道具细节格外真实，案板干净整洁，面团早已成型规整，旁边备好一小碗干粉用来防粘，处处都是生活化的细节。
但懂揉面的人都知道，这般轻柔的力道，是揉不出筋道通透的好面团的。家常和面，从来没有捷径，需要手臂发力，反复推压、折叠、揉搓，揉散面絮、揉匀干湿、揉出面筋，还要懂得适时醒面，才能最终做到盆光、手光、面团光的圆满状态。
我家常年包水饺，揉面的活儿一直都是我包揽。
很长一段时间里，我始终揉不好一团面。
要么水多粘手、面糊糊沾满掌心盆壁，要么水少面干、面团开裂粗糙，无论怎么使劲揉搓，都达不到干净利落的状态。
后来慢慢摸索才懂得，揉面从不是蛮力苦干，最讲究眼到、手到、心到。
眼里要看得清面粉的干湿状态，手上要把控得住加水的分寸力度，心里要沉得下心、耐得住性子。
急着成型，只会越揉越乱；一味蛮干，只会面面俱败。
适时停手醒面，顺应面粉与水的磨合规律，看似放慢了速度，实则是最快的捷径。
一团小小的面团，藏着最简单的道理。
面粉本是零散细碎的粉末，松散、无序、各自独立。
清水亦是澄澈无形，平淡、柔软、无棱无角。
二者相融，再经过反复的按压、折叠、磨合、静置，褪去松散与生硬，磨去突兀与棱角，最终才能凝聚成一团柔韧、温润、可塑性极强的面团。
揉面的过程，说到底，其实就是磨合、妥协、沉淀、包容的过程。
这便是谭彦半生的写照。
曾经的他，如未揉的面，锋芒外露、棱角分明，肆意热烈、无所畏惧。
可步入职场、步入中年，身处错综复杂的人际与工作之中，万事皆无绝对的黑白对错，更多的是权衡与折中、周旋与包容。
是啊，每次看到他，我就想到那句台词，“我那个副，副，副处”。
谁又不想进步呢。
成年人的世界，从来没有肆意宣泄的洒脱。
所有的委屈、焦虑、纠结与疲惫，都只能自我消化了。
有的人靠读书进行静心，有的人靠运动释放压力，有的人靠静坐自愈内心，
而谭彦，却靠的是一碗烟火、一团面团。
这一瞬间，我忽然读懂了剧名《藏锋》的饱含的深意。
所谓藏锋，从来不是磨灭本心、变得圆滑世故，而是历经世事之后，收起年少的锐利锋芒，把锐气藏于心底，把温柔露于言行。
年少之时，我们性格皆如利刃，锋芒毕露，事事较真，宁折不弯；
成年之后，我们学着揉面，学着包容，学着退让，学着在烟火琐碎里沉淀自己。
面团经反复捶打揉搓，才会柔韧筋道、耐煮耐熬；
人经世事打磨沉淀，才会从容通透、安稳坚定。
揉面急不得，人生亦急不得。
蛮力是换不来圆满，浮躁是守不住安稳。
唯有循序渐进、张弛有度、耐心沉淀，方能磨合出最好的样子。
从前看《士兵突击》，爱上袁朗的肆意张扬、潇洒果敢；
如今看《藏锋》，读懂了谭彦的藏锋守拙、温润从容。
这人间大抵便是如此：
年少露锋芒，年长善藏锋。在外万般周旋，归来烟火安生，于一揉一捏之间，揉碎浮躁，沉淀温柔，活成最通透安稳的自己。
热门跟贴