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8月21日，位于朝阳合生汇B1层围挡已久的“石头先生的汉堡”，终于拆下围挡，开门迎客。该店为网红烘焙品牌石头先生的烤炉的子品牌，今日营业的合生汇店为全国首店。
北京商报小编现场走访看到，还未到中午就餐时间，店内就已经有不少顾客赶在开业首日前来体验。店内支持堂食，也可以自提外带。小编询问店员了解到，后续外卖服务也将上线。
据了解，石头先生的汉堡主打独家配方烤制的汉堡胚，强调以健康理念重新定义精品汉堡，所有汉堡、披萨均为新鲜手作，在店内可以观摩制作汉堡的过程。
在围挡期间，石头先生的汉堡就推出了打卡拍围挡送1000个汉堡的活动，吸引了不少顾客提前关注。社交平台上，网友们纷纷表达期待，评论称“汉堡胃期待开业”。
还有网友表示“光看图就很诱人”。
石头先生的烤炉2014年创立于济南，而品牌名字中的“石头”，源于一条走失的小狗，为作纪念，便将品牌命名为“石头先生的烤炉”。
品牌凭借“南瓜狮子头”“厚芋泥雪山包”“蓝米勒奶油面包”等一系列招牌产品在济南站稳脚跟。自创立以来，石头先生的烤炉已发展成为拥有75家门店、覆盖全国多区域的知名连锁品牌。
2023年，石头先生的烤炉省外首店落地上海。2024年12月，北京首店落户朝阳合生汇，全月营收曾高达400万元。
不过，高光数据背后，这个品牌也面临成长的烦恼。据媒体报道，在加速进军一线城市的同时，其在山东大本营的部分门店却因各种原因关停。如今，把“汉堡”作为子品牌独立输出，能否成为它破局的新路径？
你会尝尝石头先生的汉堡吗
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编辑丨曹一珠（综合北京商报此前报道、新黄河）
图片丨北京商报记者拍摄、小红书网友评论截图等
小杨生煎北京首店正式营业！
午餐等位超1小时，
网友急了：快开外卖！
北京朝阳又要开大型商场？
挨着美团、阿里总部…网友：有大超市吗
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