8月19日,开学前夕,贵州省从江县举办全县学校食堂从业人员技能培训,来自全县的中小学及幼儿园食堂管理人员和从业人员参加培训。培训采取“理论授课+现场实操”模式,围绕食材采购储存、加工烹饪、餐具消毒、食品留样及应急处置等全流程开展分组实操演练,通过案例剖析和岗位实训补齐操作短板,切实规范校园食堂操作标准,为秋季开学“第一餐”严把食品安全关。中国教育报-中国教育新闻网通讯员 卢忠南 摄

作者:卢忠南