这些鸡肉晚餐，用美味证明了健康饮食也能让人吃得开心

健康饮食不再意味着只能吃那些没滋没味、毫无乐趣的饭菜（比如干巴巴的鸡胸肉），这样的日子早就过去了。在Delish，我们可是亲自来打破这个谣言的。对我们来说，健康饮食意味着最大化地丰富选择，我们有很多你喜欢的鸡肉菜肴的健康版本，还有沙拉、生菜卷、三明治等等。

鸡肉本身就是一个很棒的健康选择——它富含优质蛋白和氨基酸（包括能让人心情变好的色氨酸），也是红肉的绝佳替代品。不过，就算它再健康，如果你根本不想吃，那也没用。相信我们——只需要一些香料、酱汁和一点准备功夫，就能做出足以媲美最丰盛大餐的鸡肉料理。你可以试试加点不同的香料，比如鸡肉法吉塔里的塔可调味料；或者用更浓郁的酱汁，像我们的烤盘哈里萨鸡肉配红薯，或者女神碗；再或者，把你不想吃的食材换成别的，比如我们的椰香酸橙鸡肉锅（不含乳制品！），或者鸡肉阿尔弗雷多南瓜意面（没面条，照样好吃）。

1) 高蛋白奶油鸡肉意式土豆团子

这道高蛋白版的鸡肉土豆团子锅，是我们最常收藏的晚餐之一，也是我们最近的心头好。里面放满了培根和菠菜，配上大蒜香草酱，这道一锅出的晚餐绝对能成为你工作日晚上的首选。

2) 鸡肉法吉塔

当一盘滋滋作响的法吉塔端上桌时，你绝对没法忽视它。那股独特的香味，还有升腾的热气——这道经典的德州墨西哥菜，简直让人眼前一亮。虽然在外面点法吉塔很经典，但自己在家做其实超级简单，还能完全按你的口味来。

3) 鸡肉阿尔弗雷多南瓜意面

做法是，把意面南瓜挖空，塞进鸡胸肉和自制的奶油阿尔弗雷多酱，再撒上马苏里拉奶酪丝，烤到起泡、融化、金黄诱人。这样做出来的晚餐，既丰盛又低碳水，而且味道一点不打折扣。

4) 鸡肉俱乐部蛋清卷

我们超爱卷饼，但中午吃那种碳水满满的玉米饼，感觉有点太撑了，所以这些蛋清卷就成了我们午餐的新宠。只用两种食材（再加一点盐）就能做，这些高蛋白卷饼特别适合往里夹你爱吃的任何东西。鸡肉俱乐部口味不是必须的，但强烈建议你试试。

5) 芝麻姜汁鸡肉碗

谁不爱来一碗好吃的谷物碗呢？这道菜里，鸡腿肉煎得刚刚好，带着酱油的咸香，配上清爽的黄瓜萝卜沙拉，再淋上浓郁的芝麻姜汁。所有食材都铺在松软的米饭上，米饭正好能吸满每一滴香浓的酱汁。

6) 鸡肉汉堡

鸡肉汉堡不像经典汉堡那么受欢迎，但那只是因为很多人没做对。但要是做对了呢？哇塞，简直绝了！这款鸡肉汉堡一点都不干也不寡淡，反而多汁又入味，每次馋汉堡的时候，吃它简直太满足了。

7) 高蛋白鸡汤面

鸡汤面是寒冷天气里的暖心主食，暖胃又暖心。稍微换点花样，这道暖心经典菜就能变成高蛋白大餐，好吃到飞起，让你整个季节都离不开它。

8) 高蛋白“非你莫属”鸡肉

都说要抓住一个人的心，先要抓住他的胃，那Delish自创的“非你莫属”鸡肉几乎人人都得试试。这道高蛋白版的一锅料理啥都有：浓郁的奶油酱汁、嫩滑的鸡肉，味道超赞。

9) 烤盘红洋葱鸡肉

在我家（公寓），周日晚上必吃烤鸡。这道菜里，撒了红椒粉的鸡肉铺在香草、红洋葱片和整瓣大蒜上烤制，烤到洋葱软甜微焦，鸡肉熟透又多汁。

10) 主厨沙拉

经典的主厨沙拉一直是沙拉界的经典，这可不是没道理的。这沙拉可不清淡：食谱里加了三种肉、两种奶酪，还有更多料。不管是当工作午餐还是晚餐，都绝对不单调。

11) 鸡肉沙威玛碗

备餐不用太复杂，这些鸡肉沙威玛碗就是最好的证明。最费时间的就是腌鸡肉，正好趁这功夫切菜。赚到了！

12) 丰收碗

这些糙米碗集结了你秋天最爱的一切——球芽甘蓝、羽衣甘蓝、蔓越莓和红薯。你肯定会想把第戎蜂蜜酱淋在啥上面。

13) 鸡肉串（Souvlaki）

Souvlaki是经典的希腊街头小吃，就是把腌好的嫩肉串起来烤。做起来简单，吃起来又嫩又香，配点蔬菜就是一顿简单健康的午餐。

14) 花生鸡肉蛋白碗

谷物碗好在哪儿？就是能随便变着花样吃。搭配自制花生酱汁、切片鸡肉、红薯、菠菜和牛油果，这道健康晚餐，我们喜欢周末先备好料，然后一周随时组装着吃。

15) 烤盘味噌鸡肉与红薯

这道一锅出的晚餐，特别适合工作日，不用费劲，省时省力，味道还很足。带骨鸡腿、红薯和红葱头拌上味噌辣酱，烤到红薯软糯带焦糖色，鸡肉多汁金黄。

16) 仿制Chipotle墨西哥卷饼碗

我们虽然爱换新口味，但想吃一顿靠谱又完美的饭时，总会回到Chipotle鸡肉卷饼碗。它经典又靠谱，最重要的是，想怎么配就怎么配。不要玉米莎莎？多加牛油果酱？在家全都能搞定！

17) 春季鸡肉意式面包沙拉

春天就该吃色彩鲜艳、堆得满满一碗的绿叶菜。这款意式面包沙拉正好安排上。芦笋、荷兰豆、嫩叶菜和烤鸡与香脆面包丁一起，用清淡的油醋汁拌匀，成就一道清爽却无比满足的沙拉。

18) 一锅椰子青柠鸡肉

如果你家经常做我们的奶油托斯卡纳鸡肉，那这道食谱正好能让你工作日晚餐换个花样。我们把快熟的鸡排配上又辣又甜的椰奶酱，味道真的绝了。

19) 哈里萨鹰嘴豆鸡肉煎锅

这道煎锅晚餐集香料、甜味和酸味于一体，吃起来感觉根本不像只花了45分钟做的。鹰嘴豆裹着深棕色的酱汁，在鲜嫩多汁的煎鸡腿肉下面被煎得焦香入味，成就一顿丰盛且富含蛋白质的晚餐。

20) 女神碗

一款好酱汁能瞬间提升整道菜，这款绿色女神酱汁一直是我们最喜欢的之一。这里的蔬菜可以随意替换，但既然叫女神酱汁，那我们就觉得绿色才是正道。烤芦笋、西兰花和球芽甘蓝都是不错的选择。

21) 鸡肉牛油果卡普里沙拉

做这款沙拉时，我们延续了卡普里沙拉的简约路线，只加了烤香醋鸡肉、口感绵密的牛油果和一点罗马生菜来增加脆度。这样做出来的沙拉简单又清爽，但也很顶饱，整个夏天当晚餐都没问题。

22) 柠檬鸡肉土豆配菲达奶酪

为经典菜肴柠檬鸡配土豆增添新鲜感，只需在上面淋上风味十足的橄榄、杏仁和欧芹酱汁即可。最赞的地方是？整个食谱只需一道菜就能完成，让晚餐（和清理）变得前所未有的简单。

23) 一锅希腊风味鸡腿

在这道易于操作的一锅希腊风味鸡肉餐中，鸡腿是晚餐的隐藏主角。撒上美味的番茄、卡拉马塔橄榄和莳萝，为整道菜带来清爽的点缀——主菜和沙拉合二为一，想想就完美！

24) 香脆奇波特辣椒鸡肉玉米卷

这些玉米卷外皮格外酥脆，内里满是奶酪，做起来好玩，吃起来过瘾。直接把奶酪丢进煎锅，听着有点离谱，但真管用！一旦离火，奶酪就会变硬并变得酥脆，带来酥脆玉米卷壳的口感，却零碳水。

25) 老挝碎鸡肉沙拉

这道菜满是新鲜香草和香料，是老挝的国菜，历史上还受邻国影响不断演变。你就当它是经典鸡肉沙拉的辛辣版，不加蛋黄酱那种。

26) 仿制帕纳拉面包绿女神科布鸡肉沙拉

帕纳拉的科布沙拉独一无二，这要归功于其浓郁顺滑、鲜亮翠绿的绿女神酱汁。沙拉里其他配料都是科布经典款，比如煮鸡蛋和脆培根，不过你想换啥也随你。