(WKBN) – 如果你计划在阵亡将士纪念日或今年夏天的任何一天出去烧烤，一定要做好食品安全措施。

每年，几百万美国人因为食物中毒生病。

下面是一些常见的食品安全小贴士。

不要把食物在室温下放置太久，因为这会让细菌更容易繁殖。应放入冰箱冷藏腌制。

小心交叉污染——别用同一块砧板或刀切生肉和蔬菜。

还有一点很关键，得把肉烧到合适的温度。

美国农业部（USDA）说了，牛肉、牛排、排骨和烤肉得先加热到145度，然后再放上至少三分钟。

肉馅应加热到160华氏度，禽肉馅则应加热到165华氏度。

“热狗本身已经是预先煮熟的，但你要确保在烤架上烤热狗时，它里外都熟透、热透，”克利夫兰诊所注册营养师贝丝·切尔沃尼说。“所以，如果你不太确定，不妨买个肉类温度计。”

营养师补充说，有时候大家烧烤时会担心肉烤焦了。

那怎么避免呢？记得提前把烤架弄干净，别直接在火上烤。