以正确的方式采收罗勒，能让你在整个生长季里源源不断地享用这种美味香草。
罗勒深受园丁和厨师的喜爱，因为它易于种植、风味独特，并且能在室内外茁壮生长。此外，只要照料得当，这种美味的香草在整个生长季节都可以持续采收。虽然采收罗勒相对简单，但了解正确的修剪方法可以防止植株受损，并有助于促进其更健康地生长。
不要随意从植株上摘取叶片，请参考我们的专家指南，让你的罗勒收获满满。
何时采收罗勒
采收罗勒时，时机至关重要，因此一定要在开花前采收。“当你把可爱的罗勒小苗带回家时，你需要明白它生命中的一个目标就是开花，”园艺学家和植物设计师内森·海因里希说道。“而你作为懂行的园丁，目标就是防止罗勒开花。”
“这听起来可能有点反常识，因为我们通常喜欢植物开花，”他继续说道。“但如果你让罗勒开花，它就不会再长出新的绿色叶片，让你没法再摘叶子做菜了。”
他解释说，一旦罗勒开花，植株内会释放一种激素信号，相当于告诉植物“活儿干完了，该歇了”。为了防止罗勒进入“休眠模式”，你得定期好好修剪它。
园艺专家及Allan's Gardeners园艺团队负责人简·多布斯表示，摘罗勒最好选在清晨，这时候叶子里的油分最足。“你得等每根茎上至少长出六片好叶子，或者长到6到8英寸高再摘，”她建议道。
如何摘罗勒并保持其繁茂生长
海因里希说，想让罗勒好几个月都不断长新叶子，关键是：把每根主茎都剪掉至少四分之一。这样它就会长出新枝，但得在它开花前再剪一次。
“修剪时，一定要剪掉一整段茎，别光摘单片叶子。要是光摘叶子不剪茎，罗勒就会长得歪歪扭扭，不好看，”他说道。
他建议在芽眼上面剪，而且千万别留一长段光秃秃的茎，上面没芽也没叶子。“目的是让整棵植株均匀长新枝，看起来更好看，”他解释道。
多布斯建议，用干净的剪刀或手指，捏住或剪掉上面那簇叶子来修剪。“在一对叶子或叶节上面剪或捏，这样它会长得更密，结得更多，”多布斯说。“最好从上往下摘，整段整簇地剪，因为这样长出来更饱满，不会太高。”
“每次不要剪掉超过植株三分之一的量，”她补充道。“只要植物留有足够的叶子，它们就能进行光合作用和生长。”
如何储存你收获的罗勒
一旦你正确修剪了罗勒，你可能会得到超过在变质前能使用的量。好的一点是，有几种储存罗勒的方法可以保持新鲜，并留着手头以后用。“如果你不确定如何处理所有的罗勒茎和小花，你可以将它们晾干、冷冻，或者放在冰箱里的一杯水中，能保鲜几天，”海因里希建议道。
冷冻的罗勒叶能保持风味，能放3到6个月。海因里希还推荐用你多余的罗勒做点自制香蒜酱。
常见问题解答
你多久摘一次罗勒？
多布斯建议在生长季节每1至2周采摘一次罗勒。定期修剪的植株往往外观更饱满，且不易长得太高太细。她说，如果花蕾经常出现，就把它掐掉以促进进一步生长。一旦植株开花，它就开始光结籽不长叶，这会影响到叶子的质量和产量。
罗勒能全年种植吗？
大多数罗勒品种喜欢温暖的气候，通常当一年生植物来种，但你可以在室内全年种植。只要光照和养护得当，一株罗勒在室内可以存活一年或更久。你也可以剪根茎插土里来繁殖罗勒，以获得更多可供采摘的植株。
罗勒需要什么样的生长条件？
罗勒需要充足的光照，通常每天6至8小时的阳光。罗勒喜欢温暖的气候和湿润但排水良好的土壤。如果浇水过多，罗勒容易发生根腐病，因此最好仅在表层土壤干透时再浇透水。
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