传统中的二十四节气，对于黄河中下游地区的气候和农业起到了重要的指导作用。转眼间来到了处暑节气，“处暑”作为夏秋交替的重要节气，藏着古人顺应时节的生活智慧。处暑节气的民俗有很多，围绕迎秋纳吉、祈愿丰收而展开，这些习俗代表着人们对于自然的敬畏与对美好生活的向往许！
随着处暑节气的来临，代表着暑天已经过去，真正的秋天来临，暑气渐消秋风四起，凉爽的天气会越来越多。在传统中顺应时节的食俗是处暑节气里最温暖的仪式感。代代相传的民俗与食俗，守护着时节更迭里的身心安康和传统传承。明日处暑节气，牢记“吃3样，做2事，忌1事”顺遂安康度秋，老传统别丢，一起了解！
一：吃饺子
随着处暑节气的到来，各地的也会陆续“开渔”，这时用鱼肉包饺子，寓意着平安健康、连年有余。
【鲅鱼饺子】食材：面粉300克，鲅鱼2条，韭菜少许，生抽半勺，盐少许，葱姜水1碗，花生油少许，鸡蛋1个。
1，鲅鱼劈成两片，用刀把鱼肉刮下来，处理好的鱼肉放到破壁机中，搅打成鱼泥，加入葱姜水搅拌上劲，再加入盐和生抽、花生油拌匀，最后放入韭菜末搅拌均匀，鲅鱼馅就调拌好了。
2，面粉加入少许清水，和成软硬适中的面团，静置，揪成小剂子，按扁后用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧，放入开水中煮熟捞出即成。
二：吃鸭子
在处暑节气，有吃鸭的食俗，民间自古流传着“处暑吃鸭，百病不发”的俗语，鸭肉性凉温润，清热润燥、滋阴养胃，恰好适配秋季的燥热。
【鸭子炖土豆】食材：鸭子，土豆，葱，姜，大蒜，花椒，盐，酱油，花生油。
1，鸭子宰杀后洗净，剁成块放冷水中，加入料酒焯水捞出备用，锅里放入花生油，放入调料炒香，加入焯过水的鸭子块炒匀。
2，加入酱油炒匀，加入开水烧开改小火慢炖约40分钟，加入土豆块和少许盐继续炖大约15分钟，出锅即成。
三：吃梨（润燥生津）
随着处暑节气的到来，燥气渐生，此时润燥的食材必不可少，处暑时节，传统中有吃梨的食俗。梨果肉多汁、润肺生津，生吃清甜爽口，炖煮梨汤更是缓解秋燥的佳品，能有效改善口干咽干、皮肤干燥的问题，明日处暑节气记得吃。
【梨子百合】食材：雪梨2个，百合少许，甘草少许，冰糖适量。
1，雪梨2个，洗净带皮切成小块，和甘草一起放入砂锅，加入清水和泡发的百合，大火烧开。
2，盖上盖子，小火慢慢的煮大约20分钟，把冰糖放入，充分融化后关火，天然滋润汤就做好了，秋季经常给孩子和老人喝喝很有好处。
处暑节气记得做好2件事：
1，祭土地：处暑节气，也是秋收的开始，这一日民间会祭拜土地神，感恩土地的赐予，期盼五谷丰登、安康度秋！
2，晒秋：随着处暑节气的到来，民间也开启了秋日的丰收序幕，乡间有晒秋的习俗，晾晒秋收作物，也展示了秋季的五谷丰登，喜悦的笑颜在脸上展开。
处暑节气忌1件事：
1，忌情绪浮躁：随着处暑节气的到来，秋季正式开始，秋季主肃杀之气，人易情绪低落，切忌心烦气躁，频繁动怒，以防情绪郁结会扰乱气机，损伤肺气。我们需保持心境平和、心态舒缓，做到静心养秋安康度秋。
热门跟贴