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每日质量报道网 8 月 20 日消息，近日，廉江市市场监督管理局发布近期食品及食用农产品监督抽检不合格结果公示，共涉及 26 批次产品，涵盖食用农产品、餐饮食品、蔬菜制品及调味品四大类。

一、熟食肉制品成 "重灾区"，13 批次违规使用食品添加剂

本次抽检中，餐饮环节自制熟肉制品问题最为突出，共 13 批次被检出不得使用的人工合成色素，涉及日落黄、胭脂红、柠檬黄、诱惑红等品种。其中，日落黄违规使用最为普遍，达 12 批次，涉及叉烧、扣肉、烧鸡、贵妃肉、卤猪耳朵等多个品类。

典型不合格商家包括：廉江市罗州仙仙熟食店销售的扣肉（日落黄 0.0268g/kg）、咕噜肉（同时检出柠檬黄、日落黄、诱惑红）；廉江市罗州郑志超熟食店销售的卤猪耳朵（日落黄 0.0724g/kg，为本次检出值最高）；廉江市城北廉记深井烧鹅快餐店销售的叉烧（日落黄 0.0448g/kg）。此外，廉江市廉城钟军烧腊档销售的叉烧被检出胭脂红 0.00318g/kg。

二、9 批次食用农产品农药残留超标

食用农产品方面，共 9 批次检出农药残留超过标准限量，涉及蔬菜和水果。其中，噻虫胺问题最为集中，姜、大姜、白萝卜、豇豆、菜薹等 5 批次被检出，廉江市安铺鸿禧盛宴酒家采购的大姜噻虫胺检出值高达 8.74mg/kg，超出标准限值（≤0.2mg/kg）43 倍。

其他不合格项目包括：廉江市城北万客来天天见超市销售的沃柑检出 2,4 - 滴和 2,4 - 滴钠 0.50mg/kg（标准≤0.1mg/kg）；廉江市城北一帆风顺副食商店销售的荔枝检出除虫脲 3.33mg/kg（标准≤0.5mg/kg）；廉江市万家恩购物广场销售的肉豆角检出倍硫磷 0.23mg/kg（标准≤0.05mg/kg）；廉江市和寮涂培有蔬菜店销售的葱检出戊唑醇 2.62mg/kg（标准≤0.5mg/kg）。

三、3 批次二氧化硫残留量超标，1 批次水产品微生物不合格

蔬菜制品及调味品中，廉江市青平廉汇购物广场销售的黄花菜二氧化硫残留量达 1.13g/kg（标准≤0.2g/kg），超出标准 4 倍以上；该店及廉江市中心日杰副食品店销售的花椒均被检出二氧化硫残留量（标准规定不得使用）。

此外，湛江市众成轩餐饮服务有限公司自制的瘦身皖鱼菌落总数检出值为 2.8×10⁶CFU/g，超出不合格限值（≥10⁶CFU/g），被判定为不合格。

四、抽检覆盖流通与餐饮两大领域

本次 26 批次不合格产品中，流通环节 16 批次，涉及生鲜店、超市、副食商店、食杂店、农贸市场等；餐饮环节 10 批次，涉及中型餐馆、小餐饮、烧腊店等。抽样日期集中在 2026 年 6 月至 7 月，受检单位均位于广东省湛江市廉江市。