豆腐不贵，但最怕买回家一打开，有酸味，摸起来还黏糊糊的

挑豆腐不用只看白不白，也不用纠结边上还是中间。买之前闻一下、看一眼、轻轻碰一下，心里就有数了。

01闻起来有酸馊味

新鲜豆腐有淡淡的豆香，味道不会冲鼻

如果还没凑近就闻到酸味、馊味，或者刺鼻味，先别拿。不要想着回家焯水、煮熟就没事，已经有异味的豆腐不值得冒险。

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02表面发黏，还会拉丝

豆腐表面湿润很正常，但湿润和发黏不是一回事

可以隔着袋子观察，或者让摊主夹起来看看。表面滑腻、黏手，夹起时还带着细丝，这种豆腐放得可能不太妥当，再便宜也别买。

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03包装鼓起或者漏液

买盒装豆腐时，先看包装是不是平整、密封是否完整

如果盒盖鼓起来、封口松了，或者边缘正在漏水，就换一盒。还要看清生产日期和保存条件，需要冷藏的豆腐，不要拿离开冷柜放了很久的

豆腐本身有老嫩之分，颜色也会有些差别，不能只凭“白一点、黄一点”判断好坏。酸馊味、发黏拉丝、包装异常，才是买的时候更该留心的地方。

你买豆腐时，习惯先闻味道，还是先看包装？

这类买菜避坑的小事，往后还会继续写，关注一下。

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