宝鸡老字号凤鸣春羊肉泡馍|凤鸣春|宝鸡站|羊肉泡馍|食客

宝鸡凤鸣春于1985年在宝鸡中山路开业，和清香斋、南方菜馆、龙凤泉浴池并称中山路老商号，早期就是经营西安风味（死面饼）羊肉泡馍。

1996年凤鸣春由国营改制成立宝鸡市凤鸣春餐饮娱乐有限责任公司，目前分中山路总店（金台区）、经二路店（渭滨区）两家门店，商号源自“凤鸣岐山”典故，取凤凰鸣于春日，寓意兴旺吉祥。

凤鸣春泡馍是宝鸡老城几代人的记忆，时至今日依然是中山路生意最好的老饭馆，秋冬季时饭点甚至需要拼座。

想起很久没吃凤鸣春了，秋季进补约上家人来吃羊肉泡馍。进门看到人还是不少的，不过不知道是不是因为我长得丑，哪怕我已经站在收银台前了，没人欢迎不说，店员也没有主动询问“几人几碗优质还是普通？”就死愣愣地看着我，等我自己主动看好价格付完款，也不唱票（后面其他人买的多时有唱票）直接撕收银小票给我，唯一一句话就是“找座，等服务员”，完全一副老国营饭店气派。

其实站在服务员角度，宝鸡凤鸣春能去的人默认都了解情况，价目表也很清楚，直接付款大家都方便，而且也看到有些老年人吃个人均不到30元的凤鸣春就觉得自己成了人上人，对服务人员也是颐指气使，当问她馍是要自己掰还是机器绞时，头也不抬蹦一个“绞”的不耐烦态度，就多少能理解一点服务人员了，而且来这里的10个人里有9个是老年人更加重了“老气横秋”的感觉。不过除了收银不太热情，其他服务大姐态度是不错的，至少比较周到，看我拍装馍的背篓，也主动掀开被子给我看，恍惚有一种里面装的是雪糕的错觉。挑个毛病的话就是桌上茶壶只有等茶水没有了找人添才会主动加，可能是中午比较忙吧。

凤鸣春泡馍味道一直是可以的，优质的肉给的也不算少，家里老人牙不好对羊肉的软烂赞不绝口，个人自己掰馍要的“口汤”味道也可以，香菜不够也可以免费加。有一点挺好的是桌上配的茶略浓一些，比较配羊肉泡馍。另外中午去时掰馍用的饼是热乎的，水盆羊肉配的饼是发面烙饼看着也挺香。