走进江西萍乡莲花县高洲乡下湾村，曾经闲置的明德小学校舍经过改造，已变为标准化辣椒加工基地。清洗、分拣、切段、烘干、装袋，一道道工序有序运转，十余名村民在车间内务工。这是高洲乡探索“闲置资产+产业基地+农户务工”模式，盘活乡村闲置资源、补齐农产品深加工短板的生动实践。

高洲乡把辣椒作为乡村振兴的特色富民产业，推行标准化种植。目前，全乡辣椒种植面积达600余亩，带动全县规模化种植拓展至1800亩，黄贡椒、鸡肠椒、朝天椒等优良品种落地生根。当地推行“统一育苗、统一供苗、统一技术、保底收购”订单种植模式，实现种苗培育、田间管护到采收收购全流程闭环管理。

辣椒产业规模化发展催生出大量就业岗位，全年提供数百个季节性务工机会，吸纳种植户、脱贫户、农村留守劳动力就近就业。依托标准化种植和保底收购机制，当地鲜椒亩产可达1000公斤，每亩产值突破6000元。(刘池平)