一场全球性的粮食危机正在被引爆，根据摩根大通最新发布的一份研报，这轮粮食危机在明年上半年就可能爆发，届时，全球食品通胀率，将从今年上半年的2.8%，跳涨到明年上半年的5%。
而且不光是小摩，还有高盛、汇丰、美国银行，最近都发出了类似的警告，联合国粮农组织也认为，这场粮食危机，可能在几个月到一年内就会爆发。
那么，全球为什么会爆发粮食危机，它对中国的影响有多大？
在摩根大通这份研报里，分析了了冲击全球农业的3重风暴，咱们挨个来说。
第一个，就是超级厄尔尼诺气候。
今年的厄尔尼诺，可能是过去150年以来最强的一次，全球最核心的几大粮食产区都受损严重。
比如北美大平原，美国的玉米带、小麦带，是全球最大的粮食出口基地之一。
厄尔尼诺带来的极端高温和干旱，直接导致这些农作物减产，美国农业部已经多次下调了今明两年的产量预期。
联合国粮农组织预计，因为厄尔尼诺的影响，2026/27年度，全球小麦产量会下降4.3%，水稻产量下降1.8%。
世界粮食计划署的评估也显示，这次厄尔尼诺可能会把额外4900万人，推向急性粮食不安安全状态，全球相关总人数将飙升至2.74亿人。
第二重风暴，就是美伊战争，打乱了全球化肥供应链。
有人说，现代农业就是化肥农业，如果没有化肥，全球粮食产量至少得打六折。
而化肥的生产，又高度依赖天然气，尤其是氮肥，主要原料就是天然气。
可是因为美伊战争，霍尔木兹海峡被封锁，不但导致全球36%的尿素，都从中东运不出来了，而且缺少了海湾国家的液化天然气，其他国家的化肥生产都会受到冲击。
印度前段时间为了应付春耕，就花了24亿美元的天价，紧急进口了250万吨尿素，但也只能暂时缓解缺口，无法从根本上解决问题。
第三重风暴，是产粮国优先自保，会进一步放大全球粮食缺口。
这个逻辑很简单，比如全球粮食总需求是30亿吨，总产量是28亿吨，你看缺口只有2亿吨。
虽然供应紧张，但通过价格调控、释放库存等手段，应对的难度并不大。
可问题是，那些粮食出口国，一旦看到未来的产量预期收紧，第一反应就是囤粮自保，优先保障自己国家的粮食供应。
因为产粮国的囤粮惜售，导致实际进入国际贸易流通中的粮食，就会大幅减少，本来全球只缺2亿吨粮食，结果市场上却少了5亿吨甚至10亿吨，缺口被严重放大了。
这不是危言耸听，而是正在发生的事实，印度今年就多次限制了大米和糖的出口，俄罗斯在粮食出口配额上越来越谨慎，阿根廷也在收紧谷物出口。
这就是在摩根大通的报告里，认为会造成全球粮食危机最重要的3重暴击，但是除此之外，还有一个关键因素，我认为也不应该被忽视。
那就是第4点，俄乌冲突的持续，导致全球最大粮仓正在被焦土化。
乌克兰和俄罗斯，都是全球最重要的粮食出口国，加一起占了全球小麦出口量的30%，还是重要的玉米出口国和化肥出口国。
但俄乌双方越打越惨烈，乌克兰的农业基础设施遭到了毁灭性打击，粮食出口能力大幅萎缩，连农田都在焦土化。
俄罗斯那边同样不好受，尽管农业基础设施相对没那么糟，但港口等出口设施的受损也很严重，粮食运输渠道中断，进一步加大了全球粮食的供应缺口。
所以从目前来看，这场粮食危机基本已成既定事实，正在全球开始蔓延，那么它会波及到我们的饭碗吗，对中国的影响到底有多大？
首先，中国的主粮完全不用担心，大米白面永远都不会缺。
拿数据说话，2025年，中国粮食总产量高达7.15亿吨，连续两年稳定在7亿吨以上，人均粮食占有量超过500公斤，远远高于国际公认的400公斤安全线。
而且中国的储备粮很充足，光是稻谷和小麦的库存，就可以满足全国人口两年以上的食用需求。
也就是说，哪怕连续两年颗粒无收，也不进口粮食，我们的米面也够吃了。
所以用不着囤米囤面，米面绝对不会短缺，大家可以把心放到肚子里。
唯一可能受到扰动的，就是饲料粮，尤其是大豆和玉米。
这其实是中国农业的一个结构性特点：
我们用不到全球10%的耕地，养活了将近20%的人口，还养了全世界最多的猪鸡牛羊。
这些牲畜要吃饲料，饲料的核心原料豆粕和玉米，相当一部分需要依赖进口。
比如大豆，2025年中国大豆进口量高达1.12亿吨，同比增长6.5%，国产大豆产量只有2000多万吨，对外依存度达到了83%。
这就意味着，如果全球粮价上涨，国际大豆价格飙升，就会推高我们的饲料成本。
而饲料成本占养殖成本的60%到70%，饲料一涨价，养猪养鸡的成本就会提高，最终会传导到终端的肉蛋奶价格上。
换句话说，与其担心吃不上饭，倒不如关注吃得贵不贵，中国人的饭碗依旧牢牢地端在自己手里，只不过饭碗里的肉蛋奶，价格可能会有所上浮。
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