沿街粗壮的梧桐树撑开大片树荫,马路边上支着一溜小马扎。不少食客干脆就坐在外头的路面餐桌,安安稳稳享用一顿早饭。每逢清早,路过此地总能看见一拨又一拨赶来吃早饭的本地人,我好几次萌生念头,今儿索性停下来好好感受一番。
我停下脚步,打算跟着街坊的节奏,在这里吃上一餐。环顾四周,坐着吃饭的大多都是周边居住的熟人。不少人进门不用仔细翻看菜单,张口就报出自个常点的吃食。彼此碰面还能唠上几句家常,空气里面满是松弛的烟火气息。
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不少赶路的人买完便匆匆离去,唯有常住附近的老者,愿意多坐上片刻。慢悠悠地咀嚼包子,小口抿着粥,不去赶着手里的琐事。好像清晨这短暂的早饭时光,便是一天当中难得能够彻底松懈下来的片刻。
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后厨一摞摞高大的竹蒸笼层层堆叠,掀开笼盖的时候,白茫茫的热气呼呼地升腾起来。刚蒸好的包子褶子细密圆润,白白胖胖地卧在笼屉当中。各式各样的素馅选择挺丰富,白萝卜、茴香、三鲜,每一样馅料都是每日现拌。
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我挑了茄子青椒的素包。面皮发酵得恰到好处,暄软却不会虚乎乎的,咬开,酱香浓郁的馅料就露了出来。茄子炖得软糯,搭配青椒淡淡的鲜辣,调味拿捏得克制,油脂不多,吃着清爽顺口,不会腻人。
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本地人的标配,总得再配上一碗糊粥。绵柔浓稠的糊粥泛着淡淡的谷物香气,温度刚刚好。咬一口包子,再喝上一口热乎乎的糊粥,顺着喉咙滑下去,浑身都觉着舒坦。也有不少人偏爱醇厚的豆浆,搭配包子同样合适。
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身旁不少上了年岁的老街坊,格外中意这般清淡的口味。大鱼大肉吃得多了,反倒愈发贪恋素净的早饭。简简单单两三个包子,一碗热粥,无需繁杂的调味,便能够吃得满心舒坦。
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很多打动人心的滋味,未必是什么名贵佳肴。就是街巷边上这寻常的一顿早点,热乎实在。坐在这里看着来来往往的街坊,才真切体会到,最踏实的幸福感,往往就藏在这般平淡的烟火日常里头。
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