芝士蛋糕工厂最不健康的意大利面菜肴

芝士蛋糕工厂并非以健康菜品而闻名。相反，这家连锁餐厅已成为世界各地丰盛诱人的高热量美食的超大菜单的代名词，随后还有同样种类繁多的诱人甜点菜单。在主菜单上，你会发现一系列人气意大利面菜品，这些菜肴催生了许多芝士蛋糕工厂的仿制食谱。然而，仅仅因为一道意大利面是大家爱点的热门选择，但这不代表它总是最适合你健康需求的选择。

虽然没人指望意大利面成为健康饮食的典范，但如果你在意胆固醇、反式脂肪、盐分或糖分，你可能想避开芝士蛋糕工厂意大利面菜单上的几道特定菜品。在涉及这些方面时，有些菜肴比其他菜肴更糟糕，因此它们可能最好留到特殊场合的用餐，而不是每周去餐厅时随便点。以下是你需要了解的内容。

那不勒斯意面

不是每家芝士蛋糕工厂都有那不勒斯意面，但在有这道菜的地方，它被认为是菜单上最不健康的意大利面选项之一。意大利面上覆盖着浓郁醇厚的酱汁，其中包含意大利香肠、意大利辣香肠、自制肉丸、培根和零星蔬菜。这种组合使这道菜被列入多个“芝士蛋糕工厂最差菜单菜品”榜单，包括《吃这个，别吃那个》网站上的一个榜单，该榜单指出，这道菜的钠含量超过成人每日推荐摄入量的两倍，相当于33袋多乐事薯片的钠含量。

除了高钠含量之外，那不勒斯风味意面在餐厅的营养指南中被列为总脂肪含量最高，达177克，同时含有4.5克反式脂肪。正如梅奥诊所所指出的，反式脂肪会升高坏胆固醇，同时降低好胆固醇，从而增加患心脏病的风险。

鲜虾香肠意面

虽然“芝士蛋糕工厂”的那不勒斯风味意面可能含有大量钠，但它仍然不是菜单上钠含量最高的意面菜品。这个“头衔”归了该餐厅的鲜虾香肠意面，按餐厅的营养指南，这道菜钠含量高达6930毫克。

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院解释说，为了降低患心脏病和高血压的风险，青少年和成年人每天应摄入少于2300毫克的盐——大约只有“芝士蛋糕工厂”鲜虾香肠意面一份的三分之一。为了更直观地理解这一钠含量，哈佛还具体算了一茶匙盐有多少毫克钠。结果发现，这家店的鲜虾香肠意面，一份的钠含量差不多等于3茶匙盐。

鸡肉阿尔弗雷多宽面

鸡肉阿尔弗雷多宽面是一道经典菜肴，而“芝士蛋糕工厂”餐厅以其丰富的奶油帕玛森酱汁和撒上的欧芹碎，为这道菜提供了分量十足的享用。然而，如果你在菜单上寻找最健康的选择，最好别点任何阿尔弗雷多酱的菜，因为“奶油酱汁给意面加了不少脂肪和热量”。

正如该餐厅的营养指南所详述，这道菜在所有意面选项中饱和脂肪含量最高，高达85克。虽然饱和脂肪并非你能摄入的最差脂肪类型（正如梅奥诊所所解释，那要数反式脂肪），但它仍然不应过量食用。国家医学图书馆指出，饱和脂肪可能增加患心脏病的风险。如果你遵循2000卡路里的饮食，每天饱和脂肪摄入别超过22克。

路易斯安那鸡肉意面

这道菜辛辣且带有南方风味，不难理解为何“芝士蛋糕工厂”的路易斯安那鸡肉意面能成为菜单上的招牌菜。这道菜以辣椒、洋葱和蘑菇混合入酱，并搭配裹着帕玛森芝士脆皮炸制的鸡肉。然而，路易斯安那鸡肉意面在意面菜单上的反式脂肪含量排名第四，紧随那不勒斯意面、普通阿尔弗雷多宽面和鸡肉阿尔弗雷多宽面之后，所以它既上了“芝士蛋糕工厂”最不健康菜单的榜，也进了你绝对别点的黑名单。

该餐厅的营养指南显示，路易斯安那鸡肉意面含有4克反式脂肪。美国心脏协会建议尽可能控制反式脂肪的摄入量，以降低中风、心脏病和2型糖尿病的风险。事实上，反式脂肪太危险了，像丹麦、瑞士这些国家都严格规定，不许给公众吃这种脂肪含量高的东西。

卡津杂烩意面

如果你想减少反式脂肪的摄入，你可能会想避开芝士蛋糕工厂菜单上的路易斯安那鸡肉意面，转而选择同样辛辣且具有南方风味的卡津杂烩意面。根据该餐厅的营养指南，这份意面仅含1.5克反式脂肪，你可能会觉得这个量更让人放心。

然而，这道特别的意面——底下铺着一层扁面条，上面淋上卡津酱汁，配上洋葱、辣椒、西红柿、虾和鸡肉——胆固醇含量比菜单上其他任何意面都高，足足有735毫克。美国疾病控制与预防中心确实说过，不是所有胆固醇都对身体有害；然而，高胆固醇食物通常也会升高你的胆固醇水平，这可能会让血管里堆积斑块，进而引发心脏病或其他心血管问题。

意大利面配肉丸

当你在餐厅菜单上想找点健康的意面时，你可能会觉得意大利面配肉丸没啥大问题。毕竟，虽然意面可能碳水有点高，但酱汁一般不就是西红柿加点香料吗？那能出什么问题呢？

话说，如果你在“芝士蛋糕工厂”用餐，并且正想着控制糖分摄入，那你点意大利面和肉丸时就得掂量掂量了，因为根据营养指南，这道菜的含糖量比菜单上任何其他意大利面都高。每份这道菜含有34克糖——根据梅奥诊所的说法，这相当于9小勺糖还多。按2000卡路里饮食标准，成年人每天糖摄入量最好别超过48克，这是《美国人膳食指南》的建议；而美国心脏协会则建议女性上限为24克，男性为36克。要是不盯着点添加糖，心脏病、蛀牙、营养不良这些毛病就容易找上门，后面还有一堆健康隐患。

儿童通心粉和奶酪

想避开那些可能影响你健康的东西，一个简单法子就是少吃点，这也是为什么不少食客会看儿童菜单。通常，儿童菜单上也能找到和成人主菜一样的好吃的。不过，如果你担心在“芝士蛋糕工厂”选不到最健康的菜，那就最好绕开儿童通心粉和奶酪。

这家餐厅的营养指南显示，这份儿童餐包含1160卡路里、79克脂肪、3克反式脂肪和2040毫克钠。这几乎相当于成年人一天推荐的钠摄入总量，连大人都快超标了，更别提小孩了（来源：哈佛陈曾熙公共卫生学院）。对比一下，要是你想摄入差不多的卡路里、脂肪和反式脂肪，但又能吃到成人份的意大利面，直接点个鸡肉西兰花意大利面就行，它含有1220卡路里、57克脂肪和1克反式脂肪。如果想要钠含量相近的成人份意大利面，你也可以选成人菜单上钠含量最低的选项——达芬奇意大利面，它的钠含量为2390毫克，热量1560卡路里，脂肪84克，反式脂肪2克。