它就是：气泡水！！
想象一个燥热的中午，挂着细密水珠的冰镇气泡水在你眼前。
噗嗤一声拧开倒入玻璃杯，杯口聚起一圈雪白的沫。猛喝一口，无数气泡在口腔爆裂，干渴、燥热也被抽去大半。
图源：网络
气泡水，饮料界的长红「紫微星」，出道以来没糊过。2024年，平均生产 8 瓶饮料（含饮用水），就有 1 瓶是气泡水！[1]
从「可乐」到「0 糖 0 卡汽水」，再到各大奶茶咖啡店的花式调饮，气泡水几乎包围了所有饮品，堪称一整个「气泡宇宙」。
饮品界不能没有气泡水，就像西方不能没有耶路撒冷
凭啥它能这么火？
不是甜蜜的糖浆，也不是各种风味，核心秘诀在于
提供气泡的碳酸
喝起来那一股直冲天灵盖的
这「爽」感，专门有人研究过——
研究人员让实验对象分别吞咽：碳酸液、纯水、同等酸度的柠檬酸溶液，发现喝碳酸液的大脑兴奋度更高。[2]
甚至和坐过山车有些类似：前者刺激口腔，后者刺激前庭和交感神经，本质都是在向大脑骗取「奖赏」。
图源：参考文献[2]
碳酸刺激口腔，不仅带来了爽感，还影响了大脑对喝水量的判断。如果是冰镇的气泡水，那更是强强联合，堪称夏日超强「解渴搭子」。[3]
图源：网络
可乐、雪碧，这些老牌气泡水喝着确实爽，但高糖总让人觉着很「罪恶」。
在健康消费日渐兴起的今天，干干净净、一口入魂，只有二氧化碳 + 水的纯气泡水，正成为越来越多人必备的饮品。
纯气泡水
比白开水喝着更爽
比碳酸饮料更健康
图源：小红书
如果你选择了纯气泡水
恭喜你
接下来，一起见证纯气泡水的封神之路！
纯气泡水
超强减肥搭子，无痛帮你瘦
早就有不少网友发现：饭前喝点纯气泡水，结果食欲变小，吃的更少。
不知不觉瘦了下来！
图源：小红书，不提倡只靠气泡水节食减肥的方法
朋友，这不是错觉！饭前来点气泡水，是真能帮人控制「猪瘾」。
一项针对 20 岁左右年轻健康女性开展的实验发现：喝完气泡水，观察到实验对象有明显增加饱腹感、降低饥饿感的迹象。[4]
哪怕是口含不吞咽，也会在 5 分钟后短暂增加饱腹感。
图源：参考文献+自己做的[4]
还没完！气泡水不仅能在餐桌上帮你少吃点，餐桌外还能帮你逐步戒掉含糖饮料。
含糖饮料可不只让你变胖，对健康的坏处实在「罄竹难书」。
图源：自己做的
但想下决心戒掉吧，又容易像修炼走火入魔般反噬：疲劳、头痛、暴躁、易怒，看啥啥不顺眼。
图源：网络
真不怪你，一项回顾性自我报告发现：常喝含糖饮料但一下子停了，真会出现戒断反应，在 2～5 天达到顶峰。[5]
想要彻底斩断，强烈建议你给自己找个「替代品」。
纯气泡水 = 近乎完美的替代品
不必逼自己喝平淡如狗尿的白水
不必惦记那一口上头的气泡
喝点刺激的，一样能戒掉！
图源：小红书
碳酸能在缺乏甜味的情况下，给口腔提供刺激，从感官层面弥补了戒断后的缺失感。[6]
虽然本质喝的和白水无异，但有了那一股扎嘴又上头的感觉后，那真是——
图源：网络
有朋友可能想问：那喝代糖汽水呢？写着 0 糖 0 卡，还能有点甜，不是更好过渡戒断吗？
有点道理，但并不建议你长期喝
无热量的代糖饮料，确实能在短期内当做含糖饮料的替代品。但也有研究发现，代糖饮料其摄入和体重增加、2 型糖尿病、心血管疾病风险呈正相关。[7]
WHO 也基于目前的证据指出，不建议用人工甜味剂来控制体重。
推荐级指从健康角度出发，参考文献[8]
气泡水啊气泡水，你可真是个好东西啊
但偏偏这么优秀的你，却老被误会
「喝了会缺钙」
「会不会钠含量超标啊？」
难道，这就是你的宿命吗？
我不甘心，我今天偏要为你讲几句公道话！
左右滑动图片，为气泡水正名！
好爽能瘦还健康，气泡水你真是神仙来的
然而更更神仙的是……
纯气泡水
超强调饮搭子，咋做都好喝
朋友们，饮料最重要的使命是什么？
好喝 好喝还是好喝
纯气泡水，堪比衣柜里的白 T，斗地主中的「赖子」，非常适合在家 DIY。
不管你喜欢啥味道，加点都能给搭出花来
图源：自己做的
今天给大家准备了 5 种调制方法，减肥期间不用再馋饮料。
居家 3 分钟，用楼下超市就能买到的材料，复刻奶茶咖啡店同款饮品！
爱喝咖啡的朋友，请左右滑动查收！
爱喝果茶的朋友，请左右滑动查收！
夏天夏天悄悄过去留下气泡水~
抓住夏天的尾巴，一起吨吨吨吧！
拍照看看你的气泡水长啥样，评论区碰个杯
科学审核刘遂谦
悉尼大学临床营养学硕士研究生
北京和睦家医院临床营养师
内容策划葵花
合作请联系 zhangting4@dxy.cn
参考文献
[1] 2024年中国饮料工业协会报告
[2] Brain and behavioral effects of swallowing carbonated water on the human pharyngeal motor system J Appl Physiol (1985). 2016 Feb 15;120(4):408-15
[3] PeyrotdesGachonsC,AvrillierJ,Gleason M,AlgarraL,ZhangS,MuraE,etal.(2016) Oral Cooling and Carbonation Increase the Perception of Drinking and Thirst Quenching in Thirsty Adults. PLoSONE 11(9): e0162261.
[4] Maki SUZUKI, Emi MURA, Ayako TANIGUCHI, Toshio MORITANI, Narumi NAGAI.Oral Carbonation Attenuates Feeling of Hunger and Gastric Myoelectrical Activity in Young Women.Journal of Nutritional Science and Vitaminology.2017 Volume 63
[5] Withdrawal: A key consideration in evaluating whether highly processed foods are addictive Obes Rev. 2022 Nov;23(11):e13507
[6] Oral Cooling and Carbonation Increase the Perception of Drinking and Thirst Quenching in Thirsty Adults.PLoS One. 2016 Sep 29;11(9):e0162261
[7] The role of sugar-sweetened beverages in the global epidemics of obesity and chronic diseases Nat Rev Endocrinol. 2022 Apr;18(4):205-218
[8] Healthy Weight and Growth - About Water and Healthier Drinks 美国疾病控制与预防中心 (CDC). 2024.01.02
监制Feidi & 王姐
图片见图注
封面图来源站酷海洛
最近微信改版了，有读者说找不到我们的文章
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