金东：小小无花果，致富“金果果”|新鲜水果|无花果|果品|采摘|金东|鲜果

眼下正值无花果成熟上市的黄金期。走进东孝街道无花果“健康+”产业链共富联合体项目现场，新投用的无花果智能化分拣基地内，50多名工人熟练地分拣、打包、搬运，流水线运转不停。一箱箱无花果整装待发，即将通过冷链物流发往全国各地。

依托全新的恒温分拣设施、多元化的销售渠道和抱团联动的产业模式，金东无花果产业实现了品质、销路、效益三重升级，这颗小小的“甜蜜果”，正成为带动农户增收、助力乡村共富的“金果果”。

硬件提档

精细分拣锁住枝头鲜

“无花果果皮薄，对储存和分拣环境要求很高。”基地负责人钱继昌介绍，过去无花果分拣主要依托农场一楼空地或临时搭建的棚屋，无恒温保鲜条件，鲜果采摘后极易失水、破损，缩短后续保鲜周期。

8月15日，金东无花果智能化分拣基地正式投用。该基地占地面积近1000平方米，布设3条分拣流水线，可同时容纳百余人开展分拣作业。基地紧邻种植地块，依托恒温作业环境与标准化分拣流程，鲜果采摘后1小时内即可完成入库分拣，还新增了采后预冷降温工序，能最大程度保留无花果的新鲜口感与完整品相。

“分拣无花果最考验耐心，果皮一不小心刮到就破，会影响售卖。”曹宅镇胡宅村村民黄燕民从事无花果分拣八年，每年丰收季她都会带着村里姐妹就近务工。在她看来，新基地的投用让分拣工作实现了质效双升。“以前在临时棚里干活，夏天闷热难耐，如今车间恒温保持在20摄氏度左右，作业环境舒适又干净。”黄燕民介绍，以往没有流水线，分拣、称重、装箱全靠人工逐一操作。现在自动化流水线各司其职，简化了操作流程，分拣效率大有提升。

硬件设施全面升级，分拣的专业度也同步提档。今年，基地专门引进来自云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县的专业水果采摘包装团队，30多名从业人员多年深耕鲜果产销一线，实操经验扎实丰富。“我们一部分人负责采摘成熟度、品相达标的鲜果，一部分人负责按照统一标准完成打包封装。”团队负责人张丽表示，专业团队就是能让无花果从枝头到包箱的每一个环节都更加精细可控，品质更有保障。

渠道破局

多元布局打开新销路

销路端的变化，今年同样格外明显。以往，金东无花果大多走传统批发，主要发往北方市场。长途运输不仅冷链成本高，统货售卖价格透明、利润微薄。

“今年接连两场台风，金华本地水果批发市场临时关停，树上的无花果天天在熟，农户们等不起。”钱继昌坦言，团队早就想改变依赖批发市场的单一销售模式，台风带来的市场波动，倒逼产业转型节奏进一步加快。趁着这次契机，基地主动对接优质终端渠道，顺利拿下盒马、山姆、百果园等十余家大型商超、连锁水果店以及冷链企业、奶茶品牌的供货订单，打开了终端直供市场。

“商超的标准确实严，果子克重、品相、完整度都有明确要求，但销路稳、价格稳，不会出现大起大落。”钱继昌说，对比以往批发走量，直供终端虽然筛选更精细，但整体收益更可观，每天固定的需求量，也让农户的鲜果有了稳定着落，不用再担心滞销压货。

市场需求的变化，也让本地无花果的销售半径悄然改变。随着大家对无花果营养价值、食用口感的认可度越来越高，就近消费、短途配送的订单逐年增多，江浙沪市场热度持续走高。“就今年来看，光是浙江本地的订单就经常接不过来，不用再全部长途发北方，冷链成本省了不少，果子送到客户手里也更新鲜。”钱继昌表示。

大宗商超订单稳步走的同时，本地社群团购、线上零售也成了金东无花果的稳定销路。婺城区商户翁彩水做社区团购多年，每年无花果上市，他都会定点从金东进货。“这边的无花果甜度高、口感好，回头客特别多。”翁彩水说，他每天要订30篮左右不同品种的无花果，混装配送给社区居民，消费者对金东无花果的认可度很高。

依托升级后的分拣品质，基地还做起了高端线上自营品牌，打造“不见花”“农创生鲜”两款特色鲜果产品。“高端果挑的都是顶好的果子，一点裂纹、破皮都不能有。”钱继昌介绍，精品鲜果全程采用珍珠棉、保温袋、冰袋、泡沫箱多层防护，最大程度保障运输品相，单盒售价128元，凭借过硬品质收获消费者的认可，真正实现好果卖好价。

抱团发展

一颗果串起共富链

金东的无花果分拣基地，早已不是单纯的鲜果加工打包点，而是聚拢起金东本地及周边县市种植户的共享平台，辐射带动能力也越来越强。

从8月开始，衢州市龙游县一家庭农场主孙福良每天凌晨3点就到自家果园采摘无花果，清晨7点装车，赶在上午8点半前将一千多斤鲜果送到金东分拣基地。“以前都是自己零散发卖，销路少、价格不稳定，碰到果子集中成熟，卖不完只能烂在地里。”孙福良说，现在定点送到金东，不用自己找买家，收购价稳定，送来的果子当天就能全部销完，省心又踏实。

每到无花果上市季，金东分拣基地每天都会迎来不少周边种植户送果，像孙福良这样的合作农户，有100多家。

“我们提供分拣、包装、冷链、销售一条龙服务，农户们只管种好果子，销路我们来对接。”钱继昌介绍，丰收高峰期，基地单日鲜果处理量最高可达近八万斤。以往农户分散种植、零散售卖，不仅议价能力弱、销售渠道有限，自行分拣还容易造成果品损耗。如今，依托分拣基地的集散优势，降低了损耗，也提升了整体收益，这种“抱团”模式，让金东无花果从单打独斗走向了规模化、品牌化。