跟弟妹去逛街,买买买,吃吃吃,一不小心就很晚了,留宿她家。弟弟出差不在,我们俩聊到后半夜两点多,当我睁开眼的时候,发现弟妹不知道啥时候出去了。开门声响起,弟妹拎着一大堆食材回来了,说做早餐。
先晒晒弟妹做的这一桌早餐:烧排骨+冬瓜汆肉丸+三鲜馅合子,还有佐餐的辣白菜+桔梗咸菜。餐后水果是小西红柿+阳光玫瑰。
我自认为家里的早餐很丰盛,没想到弟妹更是实打实,一大早就张罗了这样一大桌,用我们老家的话说“没有七碟八碗也差不多了”!
而更值得一提的是,弟妹把食材的营养说得头头是道,我不禁感叹:“弟弟真是娶了个好媳妇,人勤快,懂生活,小日子被打理得有滋有味,饭菜里透出的都是幸福!”
而网友看到这桌早餐更是纷纷留言,有的说:“这才叫生活!”也有的说:“长这么大都没吃过这么丰盛的早餐!”
【三鲜馅合子】
做法:
需要准备的食材:中筋面粉,虾仁,韭菜,鸡蛋
1,面粉里分次加清水面絮,揉成光面团,盖上盖子一旁饧着。鸡蛋炒成鸡蛋碎凉透,倒入切成末的韭菜馅里
2,先拌匀,封住韭菜切面,然后再加植物油、盐、十三香。虾仁切一切倒入,拌匀,馅料就调好了
3,面团搓长条,切面剂搓圆按扁,擀圆形面皮
4,取面皮包入馅料,合拢后捏牢封口
5,电饼铛加植物油预热,码入合子,烙到两面焦黄鼓起,铲出上桌
【家常烧排骨】
做法:
1,排骨选鲜嫩排,剁成段后洗去血水,攥水
2,炒锅里加植物油,倒入排骨生炒至变色,淋入料酒炒去腥味,放葱姜炒香,加十三香提味
3,加酱油炒上红润的颜色,顺锅边加入食材一多半的热水,盖上锅盖大火烧开
4,转中小火咕嘟至菜汁少量,记得中途放盐,关火出锅
做法:
1,需要的食材:肥瘦猪肉馅,冬瓜
2,肉馅里加葱姜末、白胡椒粉、盐、少量清水,搅到细腻起黏,再加入适量淀粉搅到阻力明显
3,煮锅里提前把冬瓜煮熟捞入盆里。再次烧开锅,转最小火,做肉丸下锅,煮到肉丸浮起
4,倒入冬瓜,加盐、鸡精调味,再次煮开,关火出锅
老家的饭桌上总少不了佐餐的小咸菜。当桔梗一上桌的的时候,我眼前一亮,这个我可是有二十多年没吃过了,还是从前的那个口感,不过要比我当年做的好吃太多。
【小西红柿+阳光玫瑰葡萄】
弟妹家的早餐有水果,餐后吃几颗,青口还解腻,更主要的是补充维生素。
其实,在我们的生活当中,最打动人的从来都不是什么山珍海味,而是有人愿意为家人、为生活的那一份用心。就像弟妹这样,好好生活,好好吃饭,把平凡的日常酿成了温柔的时光。
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