白菜，在老百姓的认知里，就是最接地气的平价家常菜。不管是冬天囤货，还是日常炒菜，家家户户都少不了它。
可就是这样一款普通蔬菜，最近却爆出不少糟心事，个别不良商贩为了赚钱花样百出，实实在在坑到普通消费者。
人民日报也就此发声，直指核心问题：必须提高不法商贩的违法成本，让投机者感受到实实在在的震慑。
这次曝光的乱象，发生在蔬菜收购运输环节。为了长途运输过程中白菜不腐烂，有商贩在装车的时候，直接把白菜根部浸泡到甲醛溶液里做保鲜处理。
甲醛属于有毒有害物质，人长期接触、食用残留甲醛的蔬菜，会给身体健康带来伤害。
商贩眼里只看重降低损耗、多赚利润，完全不顾普通老百姓餐桌上的食品安全。
事情曝光之后，当地迅速行动，公安、市场监管部门介入，对涉事人员采取强制措施，追踪问题白菜的流向，同时在当地开展全链条排查，从收购、装车、运输到批发销售，挨个梳理隐患，堵住监管漏洞。
其实不只是白菜蘸甲醛，菜市场里的坑，不少普通人都亲身遇到过。有的商贩借着季节变化、货源紧张，囤积居奇哄抬菜价，平价菜摇身一变卖出高价。
还有改装过的“鬼秤”，玩缺斤短两的把戏；更有以次充好，把烂叶、变质蔬菜混在好菜里面售卖。买菜都是几块、十几块的小生意，很多人吃亏之后嫌麻烦，大多选择忍气吞声。
正是因为大多涉案金额不大，过去很多时候，抓到违规商贩，往往只是罚款几千元、口头警告。对一些黑心从业者来说，这点处罚和违规赚到的利润比起来，代价太低。风头一过，换个地方又可以重操旧业，这也是同类乱象屡禁不止的关键原因。
人民日报的评论点透了问题根源：处置要从速从严，提高不法商贩的违法成本，要让利欲熏心的人，真正感受到法律利剑的威力 。
不能总停留在“罚点小钱就了事”，对于恶意危害食品安全、恶意哄抬物价的从业者，除了罚款，还可以纳入失信名单，情节严重的直接吊销经营资质，让违法的代价远大于非法获利，才能够起到警示作用。
民以食为天，老百姓买菜，买的不只是一口菜，更是一份安心。蔬菜从田间地头到老百姓餐桌，链条很长，产地收购、长途贩运、批发市场、街边摊位，每一环都不能缺位。
监管不能只等出事之后才救火，更要关口前移，把隐患消灭在源头，减少事后补救。
当然，我们也不能一竿子打翻一船人。绝大多数菜农、菜商都是老老实实做生意，靠辛苦劳作赚钱。需要打击的，只是少数利字当头、不择手段的不法分子。
普通消费者遇到缺斤短两、食材异常、哄抬物价，也不要自认倒霉，12315投诉渠道一直都在，保留好凭证，主动维护自己的权益。
食品安全无小事，民生菜篮子容不得少数人肆意破坏。只有让违法者疼到骨子里，老百姓的餐桌才能更踏实。
对此，你怎么看呢？
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