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寻味好食光

共治绘共富

食安小鱼游

八月的定海古城

青石板路被阳光晒得微微发烫

蝉鸣声里藏着百年老店的烟火气

8月21日上午

一群“食安小探险家”空降这里——

2026“寻味好食光 共治绘共富”系列活动之

“食安小鱼游”专场

在定海古城欢乐开启啦~

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19组亲子家庭手拉手走进非遗工坊、

钻进餐厅后厨、探访共富摊位

在糕香弥漫和火锅沸腾中

沉浸式体验了一堂

“可看、可听、可感、可游”的

食品安全实践课

快来看看这场古城奇遇记

到底有多好玩～

微课堂+大闯关，食安知识也能这么有趣！

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活动第一站，“食安共富微课堂”精彩开讲！

“小朋友们，你们知道糕点里为什么不能乱加添加剂吗？”

专业讲师用动画般的比喻，把原辅料溯源验收、加工生熟分区、GB2760-2024添加剂新国标这些“硬核知识”讲得生动有趣，孩子们听得频频点头。

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光听还不够，紧接着的“食安知识大闯关”直接把气氛推向高潮！

“米糕发霉了还能吃吗？”“操作台为什么要分生区和熟区？”

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孩子们抢答快如闪电，答对了还能赢惊喜小礼品。

十道工序做米糕，非遗手艺里藏着食安大学问

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刚学的知识还热乎着，实操立马安排！在海之最烘焙坊，孩子们在专业师傅的指导下开启非遗米糕制作之旅！

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从米粉过筛、精准配比，到装模填馅、压平夯实，再到印花造型、脱模成型，最后上笼蒸制、耐心等待、冷却出笼、装袋封存——整整十道工序，每一步都有讲究！

“为什么米粉要过筛？”“馅料装模前为什么要洗手消毒？”

孩子们边做边问，师傅耐心解答。当热气腾腾的米糕出笼，孩子们捧着自己亲手完成的作品，软糯香甜在口中化开，食安知识也在心里扎了根。

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钻进后厨探个究竟，“透明厨房”原来长这样

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接着，亲子家庭走进古城烟火气中继续探秘。在“槐花井”侯家年糕，非遗传承人现场展示年糕制作技艺，孩子们边看边尝刚出炉的“塌年糕”，软糯香甜中感受传统味道背后的安全坚守。

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在罗胖子东北菜，孩子们走进后厨，食材储存、切配加工、餐具消毒一目了然。从食材溯源到餐桌管控，孩子们亲眼见证了一盘美食要过多少道安全关，政府监管、企业自律与社会监督的力量，在这一刻变得触手可及。

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探寻后厨

一颗杨梅的“变形记”，共富摊位前大开眼界

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接着，大家来到B5COFFEE定海古城店，舟山市市场监管局定海分局的工作人员和孩子们一起打卡皋泄村杨梅制品共富摊位。

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浙江粮得丰农业有限公司带来了一场“魔法秀”——把易腐难存的鲜杨梅，通过严格食安管控和标准化精深加工，变成杨梅糕、杨梅酥等高附加值产品！

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一颗杨梅的“升级之旅”，生动诠释了食安如何赋能产业、带动村民增收致富，成为乡村振兴的“共富密码”！

食安共治，我们一直在路上

本次活动依托“食安小鱼游”科普基地，将食品安全社会共治理念深植群众心中。告别枯燥说教，米糕手作+微课堂+闯关答题+探店探厨+共富打卡多重体验融合，让食品安全宣传真正走进生活、走进人心。

目前全市已打造20家“食安共富幸福村”，“寻味好食光 共治绘共富”系列活动还将持续上新！接下来，市市场监管局将持续常态化开展各类共治活动，不断拓宽大家参与食安治理的渠道，让食安共富成果更多更公平地惠及每一位市民。

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下一站“食安小鱼游”会游向哪里？敬请期待！欢迎大家踊跃参与食安监督、科普研学，一起打造政府严管、商户尽责、市民参与、全民乐享安心美味的食安共治氛围，用安心的食安底色，共同绘就海岛共富新画卷～

图文视频：舟山广播记者

通讯员：宋丹妮、谢金山

编辑：倩倩

审核：阳光