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中药材的活性成分，是药材价值的核心。挥发油、黄酮、多糖、生物碱，大多属于热敏物质，既怕高温，也怕氧化。
传统干燥工艺大多在有氧环境下作业，高温搭配氧气，药材活性成分容易发生氧化反应。一方面成分含量下降，另一方面药材颜色加深，品相变差。芳香类药材挥发油受热挥发，香气大量流失。不少企业也了解冷冻干燥，成品品质优异，但设备投入、运行成本高，大批量工业化生产压力比较大。
微波真空干燥依靠真空无氧环境，减少氧化反应。负压条件降低水分沸点，低温条件完成脱水。微波穿透物料，内外同步加热，缩短物料受热时长，减少高温对活性成分的破坏。在无氧低温环境下，药材活性成分可以得到较好保护，成品色泽、气味更接近原料，也利于后续储存。
但仅仅具备真空环境还不够，想要稳定保护活性成分，微波场均匀性十分关键。如果微波分布不均，局部位置温度过高，依旧会造成局部成分破坏。
金佰力在设备设计上重视腔体微波场均匀性，搭配可调真空与功率控制系统，适配各类中药材加工需求，帮助企业守护药材当中的活性成分。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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