眼下正是我国南方许多山区松毛菌(枞树菌)上市的时节,一些群众会上山采菌食用或者上街出售赚些辛苦钱。
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8月22日,一位网名叫“江花”的湖南资兴市博主发帖透露,自己在当地兴宁镇街上购买野生菌,摊贩用另一种蘑菇冒充松毛菌出售。买回食用之后,全家人中奖拉肚子,事后上网查证才知道上当了。
该摊贩卖的这种菌子外形与松毛菌相近,不认识的人很容易搞混,本地人又叫剥皮菌,因为有层细皮可剥掉;又因为很多人吃了会拉肚子,所以又叫拉粑菌,因为它含有胃肠道刺激性物质。
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它的学名叫点柄乳牛肝菌,没有片状菌褶,嫩菇时期会渗出乳汁,老了之后茹柄有黑点,颜色偏浅黄白。就算充分炒熟,人食用后一般会腹痛、腹泻。博主表示自己把这种磨茹先焯水再炒熟,但依然腹泻。
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正宗松毛菌(枞树菌)底部是梳子一样的片状菌褶,掰断会流出乳白色乳汁,受伤的菌肉会慢慢变成青绿色,颜色多为橙黄橘红,味道鲜美可口。它能卖几十块钱一斤,是平茹等平常茹类价格的数倍,所以有的人可能是利欲熏心,以次充好。
提醒乡亲们,买野生菌不要轻信摊贩的话,分不清楚时,坚决不要购买食用。一旦误食出现不适,要立刻就医。
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同时也提醒售卖野生菌的人,应当诚实经营,或者自己辨认不出的蘑菇,不要拿到街上售卖,避免伤害别人!
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