封面新闻记者 周琴
由文牧野执导，沈腾领衔主演、蒋奇明主演的美食反战电影《欢迎来龙餐馆》上映以来，拿下超16亿票房，豆瓣三连涨分至8.7，成功跻身2026年全国电影票房前五。据大象新闻，凭借该片亮眼成绩，叠加《飞驰人生3》44.2亿的超高票房，沈腾2026年度个人总票房顺利突破60亿，超强票房号召力再度得到市场印证。
电影《欢迎来龙餐馆》海报 图据片方
《欢迎来龙餐馆》讲述了中国厨师徐福（沈腾 饰）为还债远赴中东谋生，在当地与餐馆经理马俊生（蒋奇明 饰）相识，并共同打理龙餐馆，将中华美食带入异乡。在餐馆经营逐渐步入正轨之际，战火骤然降临，两人被迫卷入动荡之中，在生存与抉择间面对命运考验。
文牧野导演（左）与沈腾（右） 图据片方
半年研究美食菜单
煎蛋在剧情里代表“断头饭”
《欢迎来龙餐馆》中，中华美食从开场就C位亮相，也成为推进情节的重要线索和纽带。
为了将色香味俱全的中式美食真实呈现在银幕之上，剧组专门组建了美食团队，与导演、美术指导反复打磨菜品，从食材选择到烹饪方式，前后尝试了二三十道菜式，花了至少半年来研究菜单，最终呈现出徐福烩饭、徐福汉堡、龙抬头等菜式。
一场为婚宴准备美食的戏里，一口直径两米多的大铁锅尤为吸睛。图据片方
龙餐馆里的主角先后进入美军监狱和极端武装基地做饭，眼看基地的“战争孤儿”们一个个赴死，他们能做的只有给孩子们的饭里加个煎蛋。
谈及煎蛋的用意，文牧野解密，煎蛋是形状像太阳一样美好的食物，但在剧情里代表“断头饭”。片中有一处剧情是，当鸡蛋到最后被完全忘在锅里，冒着黑色的浓烟逐渐碳化。他说：“再美的东西都可能因为战争而毁灭，煎蛋在影片中承载了这么一个寓意。”
沈腾的幽默与松弛
带来“神来之笔”
《欢迎来龙餐馆》的叫好叫座，也与演员们真诚、贴切的表演分不开。
毫无疑问，沈腾饰演的厨师徐福，是片中灵魂般的人物。徐福虽然会趋利避害，但关键时刻却也扛起更大责任，为更多孩子带去生的希望。
有沈腾在的地方，不笑很难。在片场，沈腾有很多笑点“现挂”的部分，给影片带去很多“神来之笔”。文牧野说，沈腾的幽默感和松弛感在全片先松后紧的结构中，增加了一个缓冲地带，当全片后半程变得很有力量、很凶悍的时候，那个紧的爆发力也因此变得更强。
如果让观众笑是沈腾的“舒适区”，那让观众跟随徐福的命运而落泪，则是沈腾给很多人的惊喜。沈腾自己都说：“拍这部戏，感觉把我一辈子的眼泪都流完了。”沈腾的表演，跟他过往的角色很不一样，他也用表演赋予角色更多华彩，连文牧野导演都说：“我完全没有见过这样的腾哥。”
视频来源：北京时间
蒋奇明的演技与语言能力，在影片刚开场，就立住了。开场不久后的一个长镜头里，蒋奇明需要说广西话、阿拉伯语、英语，同时走位招待宾客，镜头跟随他走的过程中，观众得以看到龙餐馆从后厨、前厅到大门口，再到宿舍的全貌。这个镜头也是文牧野全片很喜欢的镜头之一：“让马俊生走这一趟，我认为会在观众心里建立一个相对真实的通透的龙餐馆的样子，是有益于表达这种红火感的，那么整个空间其实也建立了。”
据介绍，蒋奇明在开机前四五个月就开始学阿拉伯语、英语。文牧野对蒋奇明提出的要求是，说阿语的演员要听不出他的口音，且必须非常自信和流畅。最后，文牧野也由衷夸赞：“他很好地完成了。”
蒋奇明开场一段长镜头 图据片方
让观众感叹太好的表演，不仅来自沈腾与蒋奇明，也来自众多外籍演员。
徐福徒弟赛夫的扮演者奥马尔是埃及人，在这个角色确定由他出演后，他在开罗当地，接受了厨艺、语言、表演等方面的培训，时间长达半年，效果让人欣喜。“我们眼看着他从一个我认为表演还有点生涩，厨艺完全不会，中文只会一点的一个小孩，变成了现在基本上完美契合角色了。”文牧野说，更有意思的是，当时沈腾在练厨艺的时候，奥马尔也跟着一起练，而奥马尔在厨艺方面展现出来的天赋和聪明，让沈腾“颜面无存”，开玩笑说“不练了”。
沈腾（左）与奥马尔（中）一起学厨 图据片方
“没有人是战争的胜利者”
从《我不是药神》《奇迹·笨小孩》到《欢迎来龙餐馆》，文牧野的作品有不断变大的视野和格局，他坦言并非自己有意为之，只是当美食尤其中餐和一场战争结合在一起时，给了他可解读或可诠释的空间。而要写一个中国人在国外开餐馆，剧情走向就不可避免要去展现国际视野。
毫无疑问，《欢迎来龙餐馆》是一部反战主题的影片，文牧野想聊的一件事就是：“能吃饭就别打仗。因为战争会摧毁很多东西，没有人是战争的胜利者。”文牧野认为，有枪的时候，虽然食物的力量会变得很微弱，但是即使微弱它也是一股力量。他希望观众看完影片后，能收获到“好好吃饭”的治愈力量。
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编辑 张任姣
责编 王 萌
审核 向 雷
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