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河北省张家口市康保县“白菜收购环节蘸取甲醛溶液以延长保鲜期”事件，引起舆论广泛关注。

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对此，国务院食安办、农业农村部、市场监管总局高度重视，第一时间指导属地调查核实，依法从严从快处置。对涉事白菜流向进行追查，严防问题产品流入市场。同时举一反三，组织各地立即开展白菜等易腐蔬菜专项抽检和市场排查。自8月22日起，上海蔬菜集团下属各农批市场，已经针对所有进场大白菜，增加甲醛专项检测项目。截至目前，所有大白菜甲醛检测结果均为阴性，尚未发现农残和甲醛超标情况。

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8月24日下午，记者在江桥批发市场实地走访，目前市场没有来自康保县产区的散装大白菜。

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这家批发商销售的是来自兰州产区的大白菜，销售的都是包装大白菜，成本比散装白菜每斤高至少0.5元。

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这家批发商销售的同样是包装大白菜，来自内蒙古乌兰察布产区，运过来需要25到30小时。

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这些大白菜采摘后，会先进入零下1℃到3℃的冷库，预冷至少24小时，再抽真空，包上棉被装车，业内称为“土保温”。撕开包装拿到手上，白菜还是冰冰凉凉的。

按照我国相关食品安全规定，甲醛不得作为食品用加工助剂进行生产、经营和使用。2022年发布的《我国蔬菜收贮运环节风险防控指导意见》，也将甲醛列为需要防范的非法添加物质。

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从前天开始，上海江桥市场已对所有进场大白菜增加甲醛专项检测项目。今天已经对22个批次大白菜进行了农残和甲醛检测，所有样品都是合格的。

目前，江桥市场每天大白菜的批发量在400吨到800吨左右。相关负责人表示：他们在严格执行“每批必检、先检后售”、索证索票等常规准入制度的基础上，加密抽检频次。

编辑: 许丽花

责编: 许丽花