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一说到皮蛋

大家想到的第一个标签就是

外国人眼中的

“中国黑暗料理

网上甚至还有不少外国人

挑战试吃皮蛋

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其实不只外国人

中国人对它的评价

也很两极分化

尽管有些人

热衷于辣椒拌皮蛋

但还有些人

始终觉得它重金属超标

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其实

皮蛋并没有

像大家想的那么“黑暗”

反而还是

减脂期的神仙美味

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来源丨科普中国

编辑、一审丨郑凯元 二审丨王昱啸 三审丨张若曦

责编丨沈焰焰

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