8月上新！海尔全自动炒菜机器人，打工人终于不用下班做饭

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每天下班拖着疲惫的身体回到家中，做饭这件事，已经成为不少现代人的一大生活负担。结束一整天的工作，身体已经十分疲惫，很多人宁愿简单点外卖凑合，也不愿意站在灶台前洗菜切菜，还要面对饭后满是油污的锅碗瓢盆。就在8月20日举办的北京世界机器人大会现场，海尔对外展示了一款全新的家用AI烹饪机器人CR3，产品命名为AI厨天才，这套设备完整覆盖做饭全流程，改变了过去传统炒菜机需要大量人工辅助的现状，一经展出，就收获了不少到场观众的关注。

现实生活里面，不同家庭在做饭这件事上，都会遇到各式各样实实在在的难题。在职上班族白天忙于工作，下班之后精力有限，实在没有多余的力气去操持一日三餐。厨房新手很难拿捏调料投放的分量，大火小火把控不到位，做出来的饭菜口感忽好忽坏。对于年纪偏大的老年群体来说，长时间站立在灶台旁边，腰部和腿部很容易产生酸胀不适感。市面上过去推出的普通炒菜设备，大多属于半自动化，切配食材、投放原料、做完饭后清洗锅体，依旧需要使用者手动完成，并没有真正降低家务压力。

这款海尔CR3烹饪机器人，核心的优势就是把做饭的整套流程做到自动化，使用者只需要准备好现成净菜，后续的操作基本不需要人为介入。设备配置四格独立食材仓，还有八格可以精准定量的调料盒，再搭配机身上的AI视觉摄像头。把处理完成的净菜放置到对应仓位之后，机器可以自动识别食材种类，调取相匹配的烹饪方案，按照菜谱的时序，自动投放肉类、蔬菜以及各类调味品，调料投放可以精确到克数，能够有效避免做菜时盐放多，调料胡乱添加这类常见问题。

炒菜的效果，直接决定了一台烹饪设备的实际体验，这款产品在翻炒和控温方面也做了针对性的设计。设备搭载双搅拌铲，能够模拟厨师颠勺的烹饪动作，3000瓦大功率可以实现温度的精准调节，支持大火爆炒，还原中餐特有的锅气，焖、炖、红烧这类常见的烹饪方式同样可以实现。产品背后依托中餐AI大模型，联合三百多位专业中餐大厨，录入上千道菜品，覆盖国内八大菜系，川菜粤菜以及日常家常菜都包含在内。同一道菜多次制作，调料配比、火候都保持一致，不会出现味道时咸时淡的情况。

饮食需求每个人都不一样，不同年龄、不同生活状态的人群，对三餐的营养诉求存在明显差别，这款机器也针对不同人群划分了对应的菜谱。家中有孩子，可以调用助力成长的营养食谱，健身减脂的使用者，能够选择低油低脂的餐食方案。面向老年群体，设置了养胃药膳类食谱，针对独居老人，也准备了调理身体、安神易消化的简易菜式。不用自己花费时间研究食材怎么搭配，选定方案之后，机器就会完成整套烹饪，对于有老人的家庭而言，实用性非常突出。

很多厨房小家电，只负责完成烹饪这一步，做完饭菜之后清洗锅具依旧是留给使用者的难题，油腻的锅底清洗起来费时费力，这也是不少人不愿意做饭的重要原因。这款机器人在菜肴制作完成之后，可以自动开启一百摄氏度高温蒸汽对锅体进行冲洗，高温可以溶解附着在锅壁上面的油污，清洗结束设备会自动完成沥干，使用者不用上手接触油污。日常出门上班前，把预处理好的食材放置进机器内部，设置好预约时间，下班到家就可以直接吃上热乎的饭菜，不用守在厨房等候烹饪完成。

拿市面上同类的炒菜设备进行对比，绝大多数同类产品，仅仅能够完成简单翻炒工作，投料、清理锅体等关键步骤，依旧需要使用者手动操作。海尔这款产品依托自身智慧家庭的技术积累，打通食材存放、自动烹饪、餐后清洁整套闭环，把做饭这件家务的操作门槛压到很低。不管是完全没有做饭经验的厨房新手，每天奔波忙碌的上班族，还是行动不便的中老年朋友，简单操作就可以使用这台设备制作三餐。

现在城市生活节奏持续加快，大众对于居家生活的诉求，已经不再只局限于做出饭菜，更多人希望可以尽可能减少家务所消耗的时间和精力。以往智慧厨房的相关产品，很多功能偏向概念化，很难真正落地到普通老百姓的日常生活当中。而这台全自动AI烹饪机器人，把准备食材之后的烹饪、调味、翻炒、清洗全部交给机器完成，普通人不用学习复杂厨艺，不用长时间守在灶台边，做完饭也不用刷洗沾满油污的锅，让智能化厨房设备能够切实解决普通家庭的生活痛点。

当然一款全新的家用厨房设备，走进普通家庭，也要面对现实层面的各类考量，设备的实际烹饪口感，后期维护保养，购置成本，食材适配性，都是大家会重点关心的现实问题。自动化烹饪设备不会完全替代人下厨，更多是作为家庭厨房的补充工具，帮大家应对忙碌没时间做饭的场景。科技发展最终的落脚点，就是服务普通人的日常生活，把人们从繁琐重复的家务劳动里面解放出来。

对于普通家庭来说，做饭这件事，耗费的不只是时间，还有大量的精力。面对这样一台可以投料、炒菜、洗锅全自动运行的AI烹饪机器人，你觉得它能不能化解你们家做饭的各类困扰？如果家里添置这样一台设备，你最在意的会是哪些方面？