午饭时间刚过，南山南光路的宾客园里仍有客人没有离席。桌上的土豆脊骨汤冒着热气，一位韩国客人用勺子舀起汤，停了停，说："和在韩国吃到的味道一样。"这里是Bunker 1宾客园，店主崔哲镐在深圳住了28年。
1999年，他先在北京做电脑配件贸易，替韩国客户寻找中国制造的货源。发现许多配件的生产和供应网络集中在深圳及周边后，他一路南下。后来，他在深圳成家，把孩子养大，也把祖母留在韩国全州的味道端上了餐桌。
一晃近28年过去，深圳早已不只是他跑工厂、谈订单的地方。他在这里成家，把孩子养大；餐厅从福田搬到南山，熟客也跟着一路找来。如今，除了守着店里的汤锅，他还会关注人工智能，和韩国朋友聊深圳的新变化。
“这是我的第二故乡。”他说。
把全州的家乡味带到深圳
崔哲镐的餐厅是Bunker 1宾客园。Bunker原指安全庇护空间，他更愿意把它理解成一个郑重迎接宾客的地方：“来到店里的客人，应该像总统一样被招待。”
这家店的底色来自韩国全罗道全州。崔哲镐的祖母曾在当地经营韩餐馆40年。他坚持尽量不为了迎合口味而改动传统做法，也希望让长期在深圳生活的韩国人吃到熟悉的味道，让中国食客尝到韩国南部料理本来的样子。
土豆脊骨汤是店里的代表菜。全罗道同乡聚会常选在这里；一些去过全罗道旅行的中国客人，也会说这让他们想起当地的味道。门店从福田搬到南山，地址变了，客人辨认家乡味道的方式没有变。
家乡味背后的跨境支付新连接
APEC倒计时临近，宾客园的午饭桌上出现了更多跨境往来。午饭高峰刚过，店里还有韩国企业家和商会成员没有散席。有人聊深圳的新项目，有人确认下一场拜访的时间，桌上的土豆脊骨汤已经见底。崔哲镐说，在深圳经营近二十年，他见过许多这样的饭局：一顿饭既是同乡聚会，也是企业家交换信息、寻找合作的场合。
今年，深圳迎来更多来自亚太的商务人士和企业代表。对宾客园这样的韩国料理店来说，饭桌上多出了一些新面孔：有人刚结束商务拜访，有人约了下一场会面，也有人第一次到深圳，想先在熟悉的韩国餐厅里坐一坐。
崔哲镐发现这些新面孔的顾客，携带现金、银行卡结账的越来越少，而是用韩国钱包直接扫码付款。当来顾客向他介绍，在深圳如何用韩国钱包Travel Wallet付款时，他的反应很直接：“如果能直接支付，不只对我们店有利，其他店也一样。”对短暂停留的商务客人来说，在现金、银行卡等既有方式之外，多一种贴近日常的选择，也少一道需要提前安排的手续。
这种变化背后，是跨境支付基础设施持续打通的结果。2025年7月底，在中国人民银行指导下，跨境二维码统一网关上线，进一步支持“外包内用”模式的发展；包括腾讯在内的多家机构，依托统一网关加速接入更多海外钱包，韩国钱包Travel Wallet和Hana Pay已接入微信支付商户网络。
APEC中国年，入境消费持续升温，APEC经济体钱包也在加速接入中。8月20日，TenPay Global与ShopeePay宣布合作，东南亚用户来华后，只需打开ShopeePay或使用Shopee App内的钱包功能，扫描微信支付商户收款码，或向商户出示付款码，即可在中国境内数千万微信支付商户消费。
从首尔到深圳：一锅家乡汤迎APEC
2025年，APEC会议在韩国庆州举行。崔哲镐通过直播看到下一届APEC将在深圳举办，当场鼓了掌。对他而言，这座住了近28年的城市，终于能被更多韩国朋友听见。
APEC所倡导的开放与合作，不只在会场，最终也会落在一家餐厅最寻常的时刻——让远道而来的韩国人吃到熟悉的味道，也让一顿饭的最后一步，不必再为陌生停顿。未来几个月，像宾客园这样由外国友人在深圳经营的餐厅，也将迎来更多跨境往来与新的相遇。
“以后来深圳的韩国朋友可能会更多。”他说。午饭过后，店里的人慢慢散去，厨房里还留着汤底的热气。崔哲镐把前台的菜单摆正，又转身进了后厨。明天，还会有人来吃这里的土豆脊骨汤。
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