中国质量新闻网讯 近日，内蒙古乌审旗市场监督管理局联合鄂尔多斯市市场监督管理局，依托“双随机、一公开”监管平台开展跨层级联合监督抽查，通过上下联动监管压实属地监管责任，倒逼食品生产经营主体全面落实食品安全主体责任。

本次联合抽查严格落实“随机抽取检查对象、随机选派执法人员、检查结果公开”工作机制，全程通过监管平台科学摇号、随机匹配，确保检查公平公正、规范透明。此次共抽查食品生产企业4家、食品加工小作坊4家，抽查品类聚焦肉制品、乳制品、食用植物油、酒类等群众日常消费量大、安全风险集中的重点行业，全面覆盖持证生产企业与登记管理小作坊，实现辖区重点食品生产业态精准排查、全域覆盖。

现场检查中，执法人员严格对照食品生产监督检查要点表，开展全流程、全方位细致核查。重点核验生产主体资质合法性与有效性，检查生产加工场所环境卫生、功能分区布局是否符合食品安全规范要求；仔细核查原辅材料进货查验、索证索票、台账记录等源头管控落实情况；严格检查生产过程卫生管控、生产设备清洗消毒、食品添加剂采购及规范使用等关键环节；同时重点核查产品出厂检验、食品标签标识、成品仓储条件、从业人员健康管理等细节，针对食品加工小作坊，专项核验其登记生产范围、生产加工条件存续情况，督促小作坊严格依规、依登记范围开展生产加工活动。

本次检查坚持执法监管与行政指导相结合、普法教育与隐患整改相同步。针对现场排查发现的台账记录不完整、车间卫生保洁不彻底、原辅材料存放不规范等轻微问题，执法人员当场开展食品安全普法宣讲，现场反馈问题清单、明确整改标准，手把手指导经营主体排查薄弱环节、梳理问题根源，督促企业及小作坊立行立改、闭环整改，从源头化解食品安全隐患。

下一步，市旗两级市场监管部门将持续健全上下联动、协同共治的监管工作机制，统筹常态化日常监管与常态化“双随机、一公开”抽查工作，持续推进抽查结果公开公示、信息共享共用。紧盯高风险食品行业常态化开展隐患排查整治，对拒不整改、整改不到位及各类食品生产违法违规行为，依法从严查处，以精细化、常态化、规范化监管织密食品安全防护网，全力守护人民群众舌尖上的饮食安全。（王海崟 高增瑞）（中国质量新闻网）