中国质量新闻网讯为普及食品安全知识，提升青少年食品安全素养，近日，河南省开封市市场监督管理局组织25名小学生，走进益海嘉里（开封）食品工业有限公司，开展粮油食品安全探秘活动。孩子们沉浸式观摩现代化粮油生产流程，学习健康饮食知识，直观了解食品安全保障流程。

在工作人员的带领和讲解下，同学们首先参观花生压榨车间。干净整洁、智能化的生产场景让孩子们大开眼界。透过通透的玻璃幕墙，大家近距离观摩花生加工、压榨出油的完整工序，亲眼见证一粒花生变成醇香花生油的全过程，切实感受到现代化粮油生产的标准化、规范化与科技化。

随后，同学们前往面粉成品库，全自动机械包装、码垛的高效作业画面让人眼前一亮。在面粉质检实验室，质检老师详细讲解不同品类面粉的特性与适用场景，现场演示面筋形成的全过程，将抽象的食品科学知识转化为直观生动的实操展示。活动还选取学生代表上手操作食品安全快检实验，让孩子们亲身感受食品质检、把控安全的完整流程。

参观结束后，趣味食品安全科普课堂如期开讲。工作人员结合日常生活场景，用通俗易懂的语言，讲解健康食材选购、食用油营养搭配等实用知识，全方位普及食品安全常识。同学们认真聆听、踊跃答题，在轻松的互动氛围中巩固食品安全知识，树立科学健康的饮食理念，同时根植珍惜粮食、杜绝浪费的良好美德。课堂上，孩子们还现场品尝了用品牌面粉制作的五彩馒头与小面包，直观感受优质粮油食材的品质。

备受期待的五彩饺子DIY环节，将本次活动氛围推向高潮。脱离家长协助，同学们独立动手、自主创作，有序完成揉面、擀皮、包馅等一系列操作。现场氛围热烈，大家分工协作、默契配合，部分同学独立钻研、大胆尝试，充分发挥想象力，包出元宝形、馄饨形等造型各异的创意饺子。各式造型稚嫩却独具心意，饱含孩子们的专注与认真。饺子蒸熟出锅后，同学们品尝着自己亲手制作的美食，真切收获劳动的快乐与丰收的喜悦。

此次食品安全实践之旅，让青少年走出课堂、走进企业，近距离了解粮油生产工艺与食品安全管控知识，有效拓宽了认知视野。沉浸式的动手实践体验，切实锻炼了孩子们的动手实操、团队协作与创新思维能力，让大家在体验中学习、在实践中感悟食品安全知识，真正实现知行合一、学有所获。（来源：开封市市场监管局网站）