如果要选一样最被我们低估的日常好物，盐，绝对稳居榜首。
你也许不知道，厨房必备的它，曾是上古争霸的核心资源。
相传，炎黄二帝的阪泉之战、黄帝大战蚩尤的涿鹿之战，两场大战的古战场，全都在山西运城盐池附近，他们争夺的可能正是稀缺的盐资源。
小小一粒盐，背后却是大大的历史。
它掌控着文明兴衰、左右着地域发展，更悄悄塑造了一方水土的饮食风骨与人文底蕴。
而江苏的烟火文脉、独特味蕾，千百年来早已与盐深度绑定、共生共长。
江苏人什么时候吃上盐的？苏锡常不吃淮盐？淮扬菜为什么这么鲜？曾经富甲天下的淮盐商帮、繁华千年的江苏商贸，究竟如何被一粒盐改写命运？
8月31日，江苏文脉大讲堂“苏味·舌尖上的文脉”系列特邀中国商业史学会副会长、淮阴师范学院教授李德楠以《一粒盐改变江苏人的味蕾》为题，揭开关于盐的那些故事。
本期江苏文脉大讲堂由江苏省哲学社会科学规划办公室、凤凰出版传媒集团主办，现代快报社承办，江苏盐业集团协办。
讲座主题
主讲嘉宾
李德楠
中国商业史学会副会长、淮阴师范学院教授。2008年博士毕业于复旦大学历史地理研究所，2013年河南大学黄河文明中心博士后出站，现为淮阴师范学院教授。承担国家社科基金项目3项，省部级项目多项。出版《帆樯之影：明清时期的黄河水文与运河漕运》《京杭运河江北段工程与地名》等专著。入选江苏省“紫金文化英才”培养对象、江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人等。
时间：8月31日 下午2:00—3:30
地点：南京市鼓楼区江东北路386号盐业大厦
直播
江苏文脉视频号、现代+APP 同步直播
文｜现代快报/现代+记者 宋经纬 张文颖
视频 | 现代快报/现代+记者 钱念秋
设计｜闫琳琳
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