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前些日子，应好友邀请去山沟沟的农家乐小住了两晚，吃了玩了，还学会了一道美食，呵呵~~真是赚大发了耶！

今天现学现卖，做了一份盐霜土豆，土豆的外皮上裹着一层白白的盐霜，看着就好好吃的样子！

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食材：土豆

调料：盐巴

制作方法：

1、将土豆冼净，放入锅中；

2、往锅中加入适量的清水，水量以能够滑过三分之二的食材为宜；

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3、往锅中加入2小勺的盐巴；

4、把锅子置于炉灶上，大火煮开，直至煮干锅中的水分，然后转小火烤至土豆的外皮微微起皱，即可。

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呵呵~~简单得我都有点儿不好意思写了，不过盐霜土豆它真的就这么简单，亲也可以理解它就是煮干了水分的盐水土豆哈。

土豆还是那个土豆，只是挂了盐霜的土豆，吃起来会多一点点的咸味、多一点点的干香，而那一点点的咸香就是这份盐霜土豆的食魂。

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小提示：

1、土豆不能选择太大个的，大个的不易入味哈；

2、每次不能做太多，以满铺锅具的底部为宜；

3、加入的盐巴要稍多一些，至少为平时做菜盐量的2倍以上，水分煮干后，食盐就会吸附在土豆上了，不用担心，整粒的土豆是不会太咸的。

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