武汉王大哥原本是红木家具老板，身价也有几百万，公司有五十多人，生意也是越做越好。谁知某天一人不对导致被骗，公司也直接面临倒闭，还一直负债一百万。之前要好的朋友也远离他，严重到全身上下只有二百块钱，每天只能靠吃泡面过日子。

但是王大哥也没气馁，决定换行业开始赚钱。由于没有启动资金，无奈只能向父母借五千元起家，从市场中买回几百斤大白菜，租个几平米小店做凉拌菜。

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·一刀切掉大白菜根部，徒手戳进去晃动几下，大白菜瞬间散成一片片，推到面前的盆里面即可。

·接着撒入大量的食用盐，使劲按压大白菜，泡上十分钟等待软化。

·然后用自然水清洗干净，无需煮熟直接倒进盆里，搭配上韭菜和辣椒酱，徒手将它们搅拌均匀，让每片菜叶都能沾满辣椒酱。

一盆盆放好就能售卖。王大哥也是很厉害，他并不是直接在店里售卖，而是出售到各大餐馆，给他们比菜市场还低的价格。因此很多人都愿意买几斤尝试，谁知顾客吃了都说很好，还想预定几斤回家，一下子就打开市场，生意也是越来越火爆，每月进账三十万元。

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如今店铺除了卖大白菜，还有豆腐、香菇、海带等等，菜品多达十多种，仅用两年时间就还清债务，还将店铺开成一百平米，可以说是非常厉害了。你们喜欢吃凉拌菜吗？