只喝烧开的自来水不碰桶装水，不买矿泉水最后结果如何早知早受益|余氯|桶装水|水厂|矿泉水|纯净水|自来水

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日常生活当中，喝水这件事看着简单，很多人却一直在纠结。打开超市货架，各式各样瓶装矿泉水、纯净水摆得满满当当；不少家庭家里直接配上饮水机，一桶桶装水喝完再换一桶，觉得喝起来干净省事。但也有一部分人，坚持只喝烧开的自来水，桶装水、瓶装矿泉水一概不碰。

网上说法五花八门，有人说烧开自来水最养人，也有人说自来水杂质多，长期喝会伤身体。到底长期只喝烧开的自来水，身体会出现什么样的变化，是好事还是坏事，今天咱们抛开各种营销说辞，实实在在聊清楚这件民生小事。

首先要明确一点，城市市政供应的自来水，不是随便抽取的地表水，它需要严格按照《生活饮用水卫生标准》GB5749执行检测，一共包含一百多项指标，从微生物、重金属到各类化学物质全部覆盖，水厂出厂水质是有硬性门槛约束的。自来水出厂的时候会使用氯气消毒，用来抑制管道运输途中细菌繁殖，所以打开水龙头偶尔能闻到淡淡的消毒水味道，这就是余氯的气味，并不代表水质已经被污染。

余氯本身含量很低，远低于世界卫生组织划定的有害剂量，只要把水充分烧开，大部分挥发性余氯会随着水蒸气挥发掉，这个味道基本就会消失，完全不用担心它危害身体。烧开这个动作，最大的作用就是杀灭水里可能残存的细菌、寄生虫，把生水变成可以入口的安全饮用水，这也是咱们祖辈沿用很多年的饮水方式。

如果居住区域市政供水稳定，管网没有老旧破损，长期坚持喝烧开后的自来水，对于绝大多数健康成年人，不会产生所谓的身体损伤，反而能收获几个实实在在的好处。

第一就是成本很低，经济压力小。一桶桶装水十几块，瓶装矿泉水一两块一瓶，一个普通三口之家，单单喝水，一年下来也是一笔不小的开销。烧自来水，只消耗电费水费，几乎可以忽略不计，长期坚持能省下不少生活开支，对于普通家庭来说，是很实在的选择。

第二，烧开的自来水会保留水里天然的钙、镁微量元素。很多人会发现烧水壶用久了壶底结一层白色水垢，看着心里犯嘀咕，害怕水垢进入身体，形成结石伤肾脏。其实水垢就是水里析出的碳酸钙、碳酸镁，这些物质进入胃部之后，会被胃酸分解，不会直接变成结石堆积肾脏，目前没有可靠证据证明喝带水垢的水会诱发肾结石，大家不用过度恐慌。

这里也要客观说清楚，喝水获取的钙镁含量非常有限，不要指望靠喝水来补充营养，人体绝大部分矿物质还是来自一日三餐的肉类、蔬菜、豆制品，水只是起到辅助作用，这点要摆正认知，不要过度夸大白开水的营养价值。

第三，减少包装带来的额外隐患。桶装水、瓶装矿泉水都离不开塑料容器。桶装水开封之后，如果饮水机长期不清洗，出水口、内胆很容易滋生细菌；桶装水放置时间过长，桶身塑料在常温环境，会有微量微塑料析出进入水中。有相关实验表明，自来水烧开之后，一部分微塑料会随着水垢沉淀下来，人体摄入会比直接喝包装水更低一些。

当然，凡事有利就有弊，只喝烧开自来水，并不是说完全没有短板，它存在几个不能忽略的现实问题，如果忽视，喝水同样会埋下隐患。

第一个风险来自输水管道的二次污染。水厂出来的水是合格的，但水要经过城市地下管网，再进入小区楼顶水箱，最后流进家里水龙头。老小区、老旧楼栋，管网锈蚀、水箱常年不清理，就算水厂水质达标，经过管道输送之后，可能带入泥沙、铁锈，甚至微生物超标，这个时候，就算把水烧开，部分重金属、重金属沉积物是高温无法去除的，烧开只能杀细菌，不能滤掉重金属杂质。

不少老房子打开水龙头，水偶尔发黄浑浊，就是管网老化带来的问题，这种情况只靠烧水解决不了根本问题，条件允许建议加装简单的过滤设备。

第二个大家最关心的谣言：千滚水，也就是反复烧开的自来水。网络一直流传反复烧开水，亚硝酸盐超标会致癌。多家权威机构做过实验，自来水就算反复烧开二三十次，亚硝酸盐数值依旧远低于国家1毫克每升的安全上限，家庭日常使用，一壶水顶多重复加热两三次，完全达不到危害身体的程度，这个传言属于过度焦虑，但是也不建议一壶水反复烧开很多次，能现烧现喝最好。

第三个，口感的差异。不同地域水质硬度不一样，北方很多地区水质硬，水垢多，烧开之后喝起来口感偏涩；南方部分地区水质偏软，喝起来就顺滑。水垢本身无害，但看着膈应，烧出来的水泡茶，也会影响茶汤观感，这属于感官层面的问题，不是安全问题。

说完烧开的自来水，我们再客观对比桶装水和矿泉水，也不要一味否定包装水。

桶装水分两种，一种是桶装纯净水，基本把矿物质全部过滤干净；另一种是桶装天然水。桶装水最大的问题不在于水本身出厂不合格，而是后续使用环节。很多家庭一桶桶装水，开封之后放上半个月才喝完，桶装水开封之后，和空气接触，细菌会慢慢繁殖，最佳饮用周期一般建议7天以内喝完，超过时间，就算没喝完，也不建议继续饮用。

还有绝大多数家庭，饮水机几年都不做深度清洗，内胆积攒大量污垢，再好的桶装水倒进脏的饮水机，水质也会被二次污染。很多人只换水不洗机器，这是桶装水最大的坑。

瓶装矿泉水，认准GB8537‑2018标准的天然矿泉水，水源地要求严格，含有天然微量元素，外出携带方便，它的定位更适合外出、旅行应急饮用，价格偏高，居家天天大量饮用，经济成本太高，也没有必要。纯净水，把矿物质几乎全部去除，短期喝没问题，长期居家大量饮用，没有额外的坏处，但也得不到水中天然矿物质，适合特殊需求人群。

讲到这里，很多人心里会疑惑，既然各有长短，那长期只喝烧开的自来水，最终身体到底是什么结果？

分两种情况来看。

第一种，居住在新建小区，市政供水维护到位，水管没有老化，水龙头出水清澈，没有发黄异味，烧水壶水垢只是正常少量。这种环境下长期喝烧开自来水，绝大多数健康人群身体不会出现异常，肠胃适应稳定，经济实惠，是性价比很高的饮水方式。

第二种，居住老旧小区，楼顶水箱长期不清洗，入户管道锈蚀，放水经常出现浑浊、泥沙，就算把水烧开，高温也去除不掉重金属杂质。这种条件长期只喝自来水，就存在潜在风险，这不是烧水的错，是输水环节已经出现污染，这种场景单纯依靠烧水就不够，建议搭配净水器做过滤处理。

还有几类特殊人群，喝水不能一概而论。比如肾脏功能受损的人群，需要遵从医生的饮水建议，不能自己随便决定饮水种类；婴幼儿冲调奶粉，如果本地水质硬度特别高，可以考虑过滤之后再烧开，或者临时使用纯净水，具体听儿科医生指导，不要盲目跟风网上说法。

接下来分享几个喝烧开自来水的实用小细节，做好这几点，就能把饮水风险降到最低。

第一，烧水不用久煮，水完全沸腾之后，继续沸腾1‑2分钟就关火，不需要煮十几分钟，煮太久只会让水分蒸发，部分物质轻微浓缩，没有额外好处。

第二，接水的时候，早上第一次开水龙头，先放水几十秒。夜里管道里面的水静止一整晚，管道内壁杂质会溶在水里，先放掉一部分，再接水烧开。

第三，烧水壶定期清理水垢。水垢堆积太厚，会影响加热效率，也容易藏污，白醋简单浸泡就可以清理壶内水垢。

第四，水烧开之后，尽量当天喝完，不要存放两三天再饮用。凉白开密封保存，放24小时之内饮用没问题，敞口放置落灰、落入蚊虫灰尘，时间久了微生物会增加。

第五，如果家里水质经常浑浊发黄，不要硬扛，优先检修家里入户管道，条件允许安装家用净水器，过滤之后再烧开，双重保障。

也并不是说桶装水、矿泉水就完全不能碰。居家日常以烧开自来水为主；出门在外，不方便烧水，瓶装矿泉水、纯净水就作为补充，饮水不必走向极端，非此即彼。不用迷信高价水更养生，也不要全盘否定包装饮用水，适合自家居住环境，水质安全达标，才是第一位。